Ingredientes:

• ½ taza de agua con sal.
• ½ taza de aceite.
• 1 taza de vinagre de vino.
• 5 ajos.
• 4 hojas de laurel.
• Orégano.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 4 cucharadas de ají molido.

Preparación:

Introduce todos los ingredientes de la salsa chimichurri en el vaso del Thermomix,  menos el agua, el aceite y el vinagre y programa 20 segundos en vel. 6.
Añade el agua, el aceite y el vinagre y bate 30 segundos en vel. 5.
Vierte la salsa en un tarro y deja reposar de 2 a 4 días en un lugar fresco.

Ingredientes:

• 1 pimiento morrón.
• 1 pimiento verde.
• 2 tomates.
• 1 cebolla.
• 1 ají verde.
• 1 taza de aceite.
• ½ taza de vinagre.
• ½ taza de hojas de perejil.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Vierte todos los ingredientes de la salsa criolla en el vaso del Thermomix, menos el aceite y el vinagre y programa 20 segundos en vel. 6.
Añade el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y bate 30 segundos en vel. 5.
Vierte la salsa en un tarro y conserva en un lugar fresco.

Ingredientes:

• 1 manojo grande de perejil.
• 1 manojo de albahaca.
• 2 rebanadas de pan de pueblo sin corteza.
• 2 yemas de huevo cocido.
• 2 ajos.
• Sal y pimienta.
• 1 taza de aceite.
• ½ taza de vinagre.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix, todos los ingredientes de la salsa verde y bate bien en velocidad 5 hasta obtener una mezcla homogénea.

Ingredientes:

• 1 kg. de patatas.
• 300 gr. de lacón en lonchas.
• Sal, aceite y pimentón.
  

Preparación:

Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Colócalas en el Varoma poniéndolas de lado para que pueda pasar el vapor y se hagan bien. Tapa y reserva.
Puedes hacer una crema de verduras o bien tomate frito en el vaso del Thermomix, si no  quieres hacer nada más, pon un poco más de 1/2 litro de agua y  programa: 6min, temp. Varoma y vel. 1.
Cuando termine el tiempo, comprueba que las patatas están hechas, si no es así programa unos minutos más.
Pon las patatas en una fuente de servir, échales sal y un chorrito de aceite de oliva por encima y después pon una cucharadita de pimentón en un colador y con cuidado espolvorea por encima de las patatas. Colocar las lonchas de lacón troceadas adornando alrededor de las patatas y sirve.

Ingredientes:

• 1 pechuga entera y dos muslos y contramuslos (de la Marca el Pozo que también es apto para celiacos y se cocina de forma rápida en el micro).
• 90 gr. de aceite.
• ½ cebolla.
• 170 gr. de harina.
• 800 gr. de leche (puedes poner 400 de leche y 400 de caldo de pollo).
• 1 pastilla de caldo (opcional).
• Nuez moscada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Introduce el pollo en el microondas y cocínalo 8 minutos a potencia máxima según las indicaciones del fabricante (con la salsita).
Saca del micro y una vez frío separa la pechuga y los muslos y deshuesa y trocea.
Introduce el pollo en el vaso del Thermomix y pica la carne a tu gusto. Reserva.
Pon el aceite en el vaso (puedes poner un poco de la cocción del pollo para darle mas sabor) y la cebolla y pica unos segundos en vel. 5. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso y sofríe 8 minutos, temperatura varoma y vel. 1.
Añade la harina y vuelve a programar 4 minutos, temperatura 100º y vel. 3.
Vierte en el vaso el resto de ingredientes incluida la carne y programa 12 minutos, temperatura 100º y vel. 3. No olvides condimentar bien con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Vierte la mezcla en un bol y deja enfriar para que la masa coja consistencia.
Da forma a las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente.
Colócalas sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Puedes armarlas y pasarlas por huevo y pan rallado y congelarlas. Las puedes freír incluso congeladas.

NOTA: están deliciosas y con ese saborcito que da el pollo asado.
Puedes prepararlas de cualquier otro relleno siguiendo los mismos pasos.

Receta de María Isabel González (Jaén).

Ingredientes:

• 300 gr. de carabineros (o un carabinero y el resto de gambas).
• 100 gr. de zanahorias.
• 300 gr. de puerros.
• 60 gr. de patatas.
• 50 gr. de aceite.
• 400 gr. de agua.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Coloca en el cestillo el marisco, lo metes en el vaso del Thermomix y pon 300 gr. de agua.
Programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Pela el marisco y reserva.
Introduce en el vaso las cáscaras del marisco y tritura en vel. 5-10. Cuela y reserva.
Echa el aceite y las verduras en el vaso y trocéalas en vel. 4 unos 6 segundos, hasta que esten picaditas. Programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Añade el caldo 100 gr. de agua y progre,a 20 minutos, temp. 100º y velocidad 1. Cuando estén tritura unos 20 segundos en vel. 5-10.

NOTA: Añade los cuerpos de marisco en trocitos.

Receta de María Dolores Ramírez (Málaga).

Ingredientes:

• 400 gr. de harina de espelta (la he preparado pulverizando un paquete de ½ kg. de espelta integral en grano de cultivo ecológico y llevándolo a vel. 5-10 durante 3 minutos). La he comprado en una herboristería.
• 200 gr. de harina de trigo (yo usé de repostería).
• 300 ml. de agua mineral.
• 30 ml.  de aceite de oliva
• 15 ml. de miel clara.
• 1 cucharita de sal.
• 1 sobre levadura seca panadero (Maizena) o un cuadradito de 25 gr. de levadura fresca de panadero).
  Optativo:
• 25 gr de. sésamo blanco.
• 25 gr. de sésamo negro.

Preparación

Precalienta el horno a 200º. Prepara unas bandejas forrándolas con papel de horno. Reserva.
Introduce los líquidos en el vaso del Thermomix y programa 1 minuto, temp. 37º y vel.2. Añade la levadura y mezcla durante 30 segundos en vel. 4.
Añade  la miel y mezcla unos segundos más en vel. 4.
Vierte ahora en el vaso la harina y la sal, mezcla unos segundos en vel. 4 y amasa 1 minuto en vel. espiga.
Una vez finalizado el tiempo, con las manos embadurnadas de aceite y con la mesa espolvoreada de harina, saca la masa de la cubeta, desgasa y bolea….
Corta porciones de 50 gr. y forma pequeñas bolas o como más guste. Dispón en las bandejas separadas. Pinta con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sésamo.
Deja en reposo abrigados de corrientes de aire una ½ hora ó hasta que doble el volumen.
Hornear a 200º durante unos 15-20 minutos.

NOTA: yo he rellenado unos de tomate rallado, jamón serrano y queso fresco y otros de atún con tomate y aceitunas. Nos han encantado.

Receta de Boston (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 1 bote de judías blancas cocidas.
• 50 gr. de aceite.
• 300 gr. de agua.
• ½ cebolla.
• ½ pimiento.
• ½ tomate.
• ½ puerro.
• 2 ajos.
• 2 chorizos.
• 2 trocitos de jamón.
• 1 zanahoria.
• 1 patata.
• 1 hoja de laurel.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• ½ cubilete de vino blanco.
• Pimienta.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• Colorante alimentario o azafrán.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añade la cebolla, el pimiento, el tomate, los ajos, el puerro y trocea 2 ó 3  segundos en vel. 5. Programa 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Acabado el tiempo, añade la cucharada de pimentón y deja unos segundos a la misma temperatura y velocidad hasta que se integre con las verduras (cuidado que no se queme).
Pon la mariposa en las cuchillas y añade la patata a trocitos, la zanahoria, el chorizo a trocitos, el jamón a taquitos, la hoja de laurel, el agua, la pastilla de caldo y el vino y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Con la máquina en marcha, añade una cucharada de judias del bote.
Acabado el tiempo vierte en el vaso el bote de judías con un poco de colorante y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Ingredientes:

• 2 tomates.
• 1 pimiento.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• 1 chorrito de aceite.
• Lenteja rápida.
• 2 zanahorias.
• 1 patata.
• Pimentón dulce.
• 1 hoja de laurel.
• Un trozo de jamón serrano (opcional).
• Sal o 1 pastilla de caldo.

Preparación:

Introducir en el vaso del Thermomix los tomates, el pimiento, la cebolla, los ajos, la sal y un chorrito de aceite. Trocear unos seg. en vel. 4 ó 5 si lo quieres más picadito (por si tienes niños y quieres camuflar las verduras).
Programa 10 minutos, temp. 100º y vel. 1 (sin cubilete y con el cestillo sobre la tapadera).
Cuando esté listo el sofrito pon la mariposa en la cuchilla, añade 4 ó 5 cubiletes de lentejas sin poner en remojo, las zanahorias en rodajas y la patata cortada en daditos, una cucharada de pimentón dulce y si tienes unos taquitos de jamón y te guste también los pones (cuidado entonces con la sal), una hoja de laurel y una pastilla de caldo de carne.
Llena el vaso hasta arriba de agua y programa 40 minutos, temp. 100º y vel. 1 sin el cubilete.

NOTA: en el último minuto, después de asegurarme de que las lentejas están hechas, le echo unas rodajas de chorizo. También le puedes echar morcilla que le da muy buen sabor.

Receta de Atina (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• Tomate frito casero o una lata grande de tomate natural.
• Huevos.
• Aceite de oliva.
• Un poquito de sal.

Preparación:

Tomate y aceite, se pone todo de 15 a 20 minutos en velocidad 2 y temperatura varoma. Añade los huevos batidos. A una lata de tomate yo le he puesto media docena de huevos. Se mueve como si fueran huevos revueltos, se prueba de sal, y este es el resultado: cambia de color, el rojo intenso se vuelve anaranjado y ya está listo para comer. Se puede acompañar de patatas chips, de picatostes o incluso servir en tartaletas.

Ingredientes:

• Una bandeja de pechugas sin hueso.
• Un brick de nata para montar de 200 gr.
• 300 gr. de caldo de pollo, sal y pimienta (yo le puse 200 gr.).
• Un poco de perejil, comino y nuez moscada.
• 1 cebolla mediana.
• 1 cucharada de harina (puedes poner un poco más para espesar).
• 35 gr. de aceite de oliva.
• 6 lonchas de beicon o una cajita de bacon troceado.

Preparación:
 
Corta el pollo a trocitos, sala y reserva.
Pica la cebolla unos 10 segundos  en  vel. 4. Incorpora el aceite y saltea unos 10 minutos,  temp. 100º y vel.1
Añade el pollo y lo rehogas junto con el beicon y las especias unos 5 minutos, temp. 100º y  vel.1.
Incorpora la nata y el caldo y cocina unos 20 minutos, temp. 100º  y vel.1.
Incorpora la harina por el bocal que habrás disuelto previamente con un poco de caldo. Deja espesar un poco 3 minutos, temp. 90º y vel. 1.

NOTA: sirve preferentemente caliente.
 
Receta de Inés Aliaga de Sumacarcer.

Ingredientes:

• 1 bolsa de merluza congelada, sin piel ni espinas.
• 50 gr. de alcaparras en vinagre.
• 4ó5 pepinillos en vinagre.
• 2 huevos duros.
• 100 gr. de aceitunas negras sin hueso.
• 50 gr. de mantequilla.
• 3 filetes de anchoa.
• Aceite y sal.
• Un trozo de cebolla.
• 2 hojas de laurel.
• 1 ramita de apio.
• 1 zanahoria.
• Un poco de mayonesa espesa para cubrir.

Preparación:

En primer lugar pon a cocer los huevos en un recipiente con agua.
Introduce el pescado en el recipiente varoma, ladeado para que no tape los agujeros. Tapa y reserva.
Pon las aceitunas, las alcaparras, los pepinillos y las anchoas en trozos en el vaso del thermomix y trocea 2 segundos en vel. 5. Saca y reserva.
Pica los huevos duros 2 segundos en vel. 4. Saca y reserva.
Pon la cebolla, la zanahoria pelada en trozos y el apio también en trozos en el vaso del Thermomix y trocéalo más pequeño en velocidad 5, añade las 2 hojas de laurel y 1/2 litro de agua y programa 20 minutos, temp. Varoma y vel 1. Cuando empiece a salir el vapor coloca el recipiente Varoma encima del vaso y déjalo unos 10 minutos.
Retira el Varoma y comprueba que el pescado esté hecho, si no está pon 2 ó 3 minutos más. Reserva.
Retira las verduras y el caldo sobrante, sin lavar el vaso, pon los filetes de merluza, la mantequilla a temperatura ambiente, un poco de aceite y tritura en velocidad 5 unos segundos. Añade lo que habíamos troceado al principio removiendo con cuidado con la espátula, saca del vaso y termina de mezclar.
Pon la mezcla en una fuente rectangular y dale forma de pez. Echa un poco de mayonesa espesa por encima para cubrirlo y pon una alcaparra simulando el ojo del pez. Si lo deseas  puedes hacer unas aletas con un pepinillo en lonchitas.

NOTA: Introduce el pescado en el frigorífico hasta el momento de servir. Se puede decorar con lechuga cortada en juliana antes de llevarlo a la mesa.

Ingredientes:

• Estómago de ternera limpio.
• Harina.
• Limón.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta negra en grano.

Sofrito:

• 1/ 2 lata de tomate natural triturado.
• ½ pimiento ó 1 si es de lata.
• 50 gr. de aceite.
• ½ cebolla.
• 1 puerro.
• 2 ó 3 ajos.
• Setas (opcional).
• Un puñado de almendras.
• Una copita de brandy.
• Sal.
• 2 cayenitas o a gusto.
• Pimienta molida.
• Pimentón.
• Hierbas: tomillo, orégano, romero…
• Chorizo rojo dulce o picante, a gusto, a rodajitas finas.
• Bacon a tiritas.

Preparación:

Pon el estómago a remojo, que lo cubra escasamente con agua, un par de puñados de harina y un limón a trocitos durante un par de horas aproximadamente. Aclara debajo del grifo quitando algún trozo que no haya quedado bien limpio.
Pon a hervir en la olla rápida con agua que lo cubra, unos granos de pimienta, sal, laurel y trocitos de limón, media hora +/- desde que empiece a hervir. Si no esta bastante cocido déjalo 5 minutos más.
Saca y deja que se enfríe.
Mientras haz el sofrito poniendo todos los ingredientes en el vaso del Thermomix 6 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
En una tartera de barro pon un poquito de aceite, el beicon y el chorizo, cuando empiecen a dorarse echa los callos que previamente habrás partido a cuadraditos, el sofrito y un poquito de agua. Deja unos 10 minutos al fuego, añadiendo mas agua si fuera necesario.
Están más ricos si se consumen al día siguiente calentándolos unos minutos y añadiendo medio vasito de agua.

Ingredientes:

• ½ calabaza asada.
• ½ kg. de azúcar (puedes poner menos si quieres).
• 4 huevos.
• 1 vaso de aceite (menos un dedo) de girasol o de oliva (yo lo hago con girasol).
• ½ kg. de harina de repostería.
• 4 gaseosas de papelillo de cada color (son gasificantes de la marca Hacendado, El Vesubio, El Tigre, La Bandera Nacional…).

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix la calabaza asada (la puedes asar en el horno envuelta en papel aluminio o al microondas en unos 15 minutos tapada) y el azúcar y programa 1 minuto en vel. 6.
Añade los huevos y el aceite y programa 1 minuto en vel.6.
Añade la harina de repostería con los papelitos de gaseosa blancos y mezcla unos segundos en vel. 4.

Añade los papeles azules y da 6 golpes de turbo.

Termina de remover con la espátula y vierte la mezcla en una lata (llanda) rectangular engrasada o forrada de papel de horno y espolvorea de azúcar por encima.
Horno fuerte precalentado y hornea a 180º hasta que esté lista (unos 25 minutos aunque yo le he dado 10 minutos mas).
Tienes que pinchar con una aguja y que esta salga seca, si ves que aún no esta hecha le das unos minutos más.

Receta de Pilar Doñate de Sueca (Valencia) y adaptada por mi al Thermomix.

Ingredientes:

• 1 naranja grande por persona.
• 3 huevos.
• 100 gr. de azúcar.
• 1 cucharada de Maizena.
• ¼ de L. de leche.
• 1 limón.

Preparación:

Corta la parte de arriba de las naranjas y vacialas completamente, procurando no romper la cáscara. Pon la mariposa en las cuchillas, añade las yemas y el azúcar y programa 3 minutos en velocidad 3. Disuelve la Maizena en un poco de leche, echa la mezcla junto con el resto de la leche y la piel de limón y remueve unos segundos en vel 2 1/2.
A continuación programa 5 minutos, temp.100º y velocidad 2 1/2. C
Comprueba que ha quedado una crema espesa. Saca y deja enfriar.
Mientras la crema se enfría, lava muy bien el vaso y las cuchillas y monta las claras, poniendo la mariposa, durante 3 minutos en vel 3 1/2 con una pizca de sal y unas gotas de limón.
Mezcla las claras con la crema fría teniendo cuidado de que no se bajen, para ello hay que hacerlo con movimientos envolventes.
Rellena con esta crema las naranjas y colócalas en una fuente de horno que luego se pueda presentar en la mesa. Mete en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. Sirve calientes.

Ingredientes:

• 3  huevos.
• 125 gr. de azúcar.
• 250 gr. de leche (a temperatura ambiente).
• El zumo de 2 naranjas grandes (unos 250 gr. si falta liquido añade leche hasta completar los 250 gr.)
• Un poco de ralladura de naranja.
• 1 cucharadita de mantequilla.
• Un poquito de Maizena para espesar (opcional unos 30 gr.).

Preparación:

Saca un poco de piel de naranja (solo la parte amarilla, lo blanco amarga) e introduce en el micro sobre una servilleta unos segundos para secar.
Exprime el zumo de las dos naranjas y reserva.
Pon en el vaso del Thermomix el azúcar y pulverizaló en vel. 5-10. Añade la corteza de naranja bien seca y pulverízala con el azúcar en vel. 5-10.
Añade los huevos, la leche, el zumo de naranja y la Maizena si quieres que quede un poco más espesito. Programa 7 minutos, temp. 90º y vel. 4.

Sirve inmediatamente en cuencos y deja enfriar en la nevera.

Ingredientes:

• 2 o 3 mandarinas enteras, con piel y sin pepitas.
• 2 huevos.
• 250 gr. de azúcar.
• 100 gr. de aceite de girasol.
• 220 gr. de harina.
• Esencia de vainilla ó azúcar vainillado.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 1 Pizca de sal

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix las mandarinas a trozos (las he lavado antes con agua y unas gotas de lejía), los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar.
Programa 1minuto, temperatura 50º y vel. 4. (De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso). 
Añade el aceite y mezcla unos segundos en velocidad 4.
Por último incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla todo 6 seg. en vel. 5.
Engrasa un molde de corona  con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina. Vierte la mezcla en él (No debe llenarse mas de la mitad del molde), espolvorea la superficie con azúcar en grano para formar una costra, e introduce en el horno, precalentado a 180º, durante 30 min., aproximadamente. Una vez frío desmolda y adorna al gusto.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 brick de nata líquida.
• 150 gr. de azúcar.
• 150 gr. de harina.
• 8 cucharadas de aceite (son 80 gr.).
• 1 sobre de lavadura Royal.

Caramelo líquido para la base.
Nata montada (opcional).

Preparación:

Coloca la mariposa en las cuchillas, echa los huevos y el azúcar y programa 5 minutos, temp. 37º y vel. 3 ½, al finalizar programa otros 5 minutos a la misma velocidad sin temperatura.
Añade la nata y el aceite, mezcla 10 seg. en vel. 2.
Añade la harina y la levadura, mezcla 10 segundos al 1 ½ y termina de remover con la espátula para integrarlo todo.
Carameliza un molde (mucho mejor si es de corona para el micro) y hornea 7 minutos y ½ de micro a 850W. Deja dentro del micro 5 minutos.

NOTA: me parece importante elegir el molde, si es de corona muchísimo mejor, crecerá por igual, con los redondos siempre cuesta subir el centro.
El bizcocho queda tan blanquito, que lo he cubierto con nata, aunque si no se va a consumir todo el mismo día, vale la pena no decorarlo, ya que luego tendrá que ir a la nevera, y el bizcocho aguanta más rico fuera de ella.
Es uno de los bizcochos más esponjosos que salen en el micro. Muy rico.

Ingredientes:

• 60 gr. de nueces.
• 300 gr. de calabaza asada.
• 2 huevos batidos.
• 60 ml. de aceite.
• 50 ml. de nata.
• 250 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura Royal.
• ½ cucharadita de café de canela.
• ½ cucharadita de especias variadas (yo le puse azúcar vainillado) 
• 150 gr. de azúcar moreno (si la calabaza es dulce puedes poner menos azúcar).

Preparación:

Pesa los ingredientes secos y reserva, (tritura las nueces 5 segundos en velocidad 5 -7.)
Vierte en el vaso del Thermomix la calabaza, los huevos, el azúcar, el aceite y la nata ,bate 30 segundos en velocidad 5.
Añade todos los ingredientes secos reservados y mezclados y mezcla unos segundos en velocidad 3.
Remueve un poco con la espátula y reparte en los moldes unas 3/4 partes del molde.

Espolvorea con azúcar mezclado con canela.

Cuece  25 minutos a 170º C.

Receta de Maripepa (Foro Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 150 gr. de galletas tipo maría.
• 500 gr. de nata liquida muy fría.
• 320 gr. de dulce de leche (del bote de la lechera).

Preparación:

Pon las galletas en el vaso del Thermomix y programa 10 seg. en vel. 7. Retira del vaso y reserva, si quieres puedes tostar un poco las galletas al horno mientras se monta la nata.
Monta la nata. Coloca la mariposa en las cuchillas y programa vel.3 y ½  sin tiempo.
Incorpora el dulce de leche y mezcla 5 seg. en vel 2 y ½ ,termina de envolver con la espátula.
En un molde desmontable de 20 cm. de diámetro, coloca las galletas pulverizadas en la base y añade la mezcla y al congelador.(yo no pongo dos capas de galleta  lo pongo todo en la base y la mezcla toda encima.

Receta de Isa Sospedra de Sedaví (Valencia).

Ingredientes:

• 1 tableta de turrón de Jijona.
• 500 ml. de yogur.
• 100 gr. de queso crema (en su defecto sustituir pon nata liquida para montar).
• 3 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos.
• 10 ml. de licor de café.
• 1 cucharada. de café soluble.
• Azúcar + agua (para el caramelo).

Preparación:

Prepara el baño maría, precalienta el horno a 200º con una fuente con dos dedos de agua en la que quepa el molde que vamos a emplear para el flan.
Tritura el turrón en  vel. 5, añade todos los ingredientes menos los huevos y bate bien en vel. 4-5.  Cuando esté todo integrado y sin parar la maquina ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal, sigue batiendo hasta que tengas una crema más bien líquida.
Haz un caramelo rubio y con él carameliza el fondo del molde, vierte encima la crema de turrón que tenemos reservada, baja la temperatura del horno a 180º y hornea al baño maría unos 40-45 minutos. Cuando veas que está cuajado, se saca del horno y se deja templar para después introducirlo en la nevera un par de horas o de un día para otro….
Desmolda antes de servir, adornando con sirope y fideítos de chocolate.

Receta de Auro (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro en tableta para postres.
• 1 L. de leche.
• 150 gr. de arroz.
• 75 gr. de azúcar.

Preparación:

Pon la mariposa en las cuchillas y echa la leche y el chocolate partido en trocitos y programa 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Cuando termine el tiempo y la leche ya esté caliente y el chocolate derretido, añade el arroz y programa 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Terminado el tiempo añade el azúcar y programar 10 minutos a velocidad 1 y subiendo la temperatura para 100º, no olvidando que cuando se enfrié siempre queda más cuajado.

Receta de Alegna (Mundorecetas.com).