Ingredientes:

• 1 paquete de ensalada “lollo rosso”.
• 2 tranchetes.
• ½ yogur natural sin azúcar.
• ½ Kaiku de “aloe vera” (lo puedes encontar en Pryca).
• 100 gr. de jamón york.
• 1 chorro vinagre “Pedro Ximenez”.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix la ensalada y programa 2 segundos en vel. 4 o corta a tu gusto. Reserva.
Pon en el vaso el resto de ingredientes, incluído el vinagre y programa en vel. 5 otros 2 segundos para trocear y mezclar. Esta ensalada no lleva ni sal ni pimienta.

Receta de María Rosa Moyano García (Córdoba).

Ingredientes:

• 20 gr. de pimiento rojo.
• 20 gr. de pimiento verde.
• 40 gr. de cebolla tierna.
• 25 gr. de aceitunas rellenas anchoa.
• 20 gr. de pepinillos agridulces.
• 3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite).
• 4 cucharaditas de postre de mayonesa.
   

Preparación:
 
Introduce todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 15 segundos en velocidad 4.
Si ves algún trozo grande suelto de algo, baja lo que queda en las paredes del vaso y programa 5 segundos mas a la misma velocidad.

Receta de Canelona (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 3 o 4 pizcas de comino, tomillo, romero y orégano.
• 3 dientes de ajo pelados.
• 1/2 vaso de agua de aceite de oliva.
• 3 guindillas y una pizca de pimentón.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• Sal.

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y emulsiona en velocidad 6 ó 7 hasta que quede una salsa homogénea.

O más conocido en el foro MR como pan en cazuela. Fué uno de los primeros que hice con buen resultado, lo copié de chapappotte, forera de MR, y para hacerlo más rapido ya ni lo dejo levar. Es un pán básico, sin ingredientes adicionales, como masa madre, lecitina, miel..etc...Yo creo que es uno de los mejores para empezar con el pan.

Ingredientes:

• 175 gr. de agua.
• 20 gr. de aceite.
• 15 gr. de levadura fresca.
• 300 gr. de harina (luego añadiremos más).
• Una cucharita de café de sal.

Preparación:

Pon en el vaso del thermomix, el agua, el aceite y la levadura y programa 2 minutos, temp. 37º y vel.2 Añade la harina y la cucharita de sal (yo añadí tambien varias semillas de lino, sésamo y amapola) mezcla unos 10 segundos en velocidad 6 y programa 2 minutos en vel.espiga.
Mientras se está amasando puedes mirar por el bocal, la masa se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven los mismos líquidos) añadimos más poco a poco.A eso se llama rectificar una masa o poner la harina que admita.
Enharinate las manos y saca la masa, el vaso quedará prácticamente límpio. Lo pasas a una mesa enharinada y da forma ovaladita o la forma del molde, lo metes en el un pirex con tapa (de los chinos, jeje) (Yo lo he hecho con una cazuela de microondas con tapa) previamente pincelado con aceite, le haces unos cortes rápidos, pincela con aceite y espolvorea de harina y al horno, en frío a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo veas morenito.

NOTA: Nunca debes poner la sal en contacto con la levadura, echa la sal junto con la harina, ni los líquidos o calor, superior a 50º, ya que "mataría" la levadura y no aumentaría el pan su volumen, quedaría apelmazado.Este pan lo he hecho con harina sin fuerza, pero el mejor resultado se consigue con harina de fuerza, y por lo menos un levado antes de darle forma, sobre todo si se hace sin utilizar el método del pirex.

Receta de Chapappote con cambios de Canelona (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

Para el sofrito:

• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 30 gr. de ajos.
• 500 gr. de espinacas frescas.

Para la bechamel:

• 50 gr. de harina.
• 500 gr. de leche.
• 30 gr. de mantequilla.
• Nuez moscada.
• Pimienta.
• Queso parmesano.

Preparación:

En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Si es muy duro como el parmesano puedes darle unos golpes de turbo y luego hacerlo fino en vel. 5-10.
Si es mas graso ó mas blando cuidado, poco tiempo para que no se haga una bola.
Saca y reserva.
Sin lavar el vaso lo llenas de las espinacas en trozos grandes y lavadas y si quieres puedes trocearla un par de seg. en vel. 4 para hacerla mas pequeña. Sin poner agua en el vaso programas 5 min. temp. varoma. vel. cuchara para cocerlas.
Saca y reserva en una fuente.
Sin lavar el vaso, pon el aceite y los ajos en el mismo y programa 5 min. temp. varoma, vel. 3 ½ unos seg. y baja a vel. 1 y sigue sofriendo los ajos. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.
Incorpora las espinacas cocidas (puedes usar congeladas, pero debes descongelarlas y escurrirlas muy bien para eliminar el agua y añadirlas en este momento). Programa 5 min. temp. varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.
Añade la harina y rehoga 1 min., temp. 100º y vel. 2 ½. Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 min., temp. 100º y vel. ½ para hacer la bechamel.
Vierte la mezcla en una fuente para horno y espolvorea con queso rallado y al horno a gratinar, hasta que el queso se dore.

Receta de Pretty (Mundorecetas.com)

Ingredientes:

PARA LA MASA QUEBRADA:

• 300 gr. harina.
• 125 gr. mantequilla.
• 70 gr. agua.
• 1 cucharadita sal.
• 1 cucharadita azúcar.
• 1 cucharadita de levadura Royal. 

Introduce en el vaso del Thermomix los ingredientes en el mismo orden que se indica y programa 15 segundos en vel. 6.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 150 gr. de jamón de york o bacon (dejar algunas para decorar).
• 150 gr. queso gruyère.
• 250 gr. de leche.
• 30 gr. mantequilla.
• 30 gr.de harina 
• 1 cucharadita aceite.
• 3 huevos.
• 50 gr. de nata liquida o leche evaporada ideal.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Mientras preparas el relleno, introduce la tartaleta previamente pinchada con un tenedor, en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 a 12 minutos. Retira y Reserva.
Vierte en el vaso el queso y rallálo a velocidad máxima unos 10 segundos (el tiempo dependerá del tipo de queso que elijas porque si es muy graso tienes que darle menos tiempo para que no se haga una bola). Retira e introduce en el vaso el jamón o bacon sin corteza y en tiritas y trocea unos 4 segundos en velocidad 5. Vierte en un plato y reserva.
Sin Lavar el vaso prepara la bechamel. Pon en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programar 4 min. temperatura 90º C y velocidad 3. Sal al gusto.
Cuando termine el tiempo añadir el queso primero y después los huevos. Mezclar 6 seg. a velocidad 5. Incorporar la nata y rectificar la sazón.
Seguidamente extender sobre la base de la tartaleta reservada, el jamón o bacon triturado y a continuación la mezcla del vaso.
Adorna si lo deseas con las tiras de jamón o bacon reservadas.
Introduce en el horno precalentado a 180º durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Ingredientes:

• 150 gr. de gambas.
• 6 pescaditos de sopa y un trozo de hueso de rape (puedes poner cabezas, espinas y huesos de pescado a tu gusto).
• Un trozo de pescado (mero, emperador...para la sopa).
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo
• Perejil,
• 25 gr. de aceite.
• Sal.
• 2 tomates maduros.
• 1 L. de agua.
• 300 gr. de arroz.

Preparación:

Introduce en el vaso del thermomix las cabezas de las gambas y las patas, la cebolla, el ajo, el perejil, el tomate, el aceite y la sal y programa 5 min., temp. 100º y velocidad 5.
Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso para que quede todo en el fondo y tritura en velocidad 7-10 al menos 2 minutos. Debe quedar bien triturado.
Introduce el cestillo con los pescados y el hueso de rape. 
Añade 1 L. de agua y programa 30 minutos, temp. 100º y  velocidad 2.
Saca el cestillo, echa las gambas peladas, el trozo de pescado en trocitos, 300 gr. de arroz y cuece 15 minutos, temp. 100º , velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Ingredientes:

• 2/3 Muslos de pollo deshuesados y troceados.
• 350 gr. de arroz BOMBA.
• ½ medida de vino blanco.
• 1 ½ L. de agua.
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• Sal, pimienta, pimentón rojo y azafrán (o colorante alimentario).

Para el sofrito:

• 1/2 cebolla picada.
• Un tomate maduro.
• 50 gr. de judía verde.
• 3 ó 4 espárragos trigueros cortados a trocitos.
• 2 corazónes de alcachofa crudos (no sirven los de conserva).
• Un puñado de champiñones cortados a filetes.
• 50 gr. de aceite de oliva virgen.
• Una pizca de sal MALDON.
• ½ cucharadita de hierbas aromáticas (de provença, romero o una mezcla).

Preparación:

Vierte en el vaso del Thermomix la cebolla picada, el tomate cortado al estilo concase (a daditos irregulares), las verduras, el aceite, la sal y las hierbas aromáticas.
Programa 5 minutos, temp. varoma y velocidad 3½.
Una vez terminado este proceso, añade el pollo troceado y pimentado (no lo sales), el azafrán, el pimentón rojo y el vino blanco. Programa 12 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara, y giro a la izquierda.
Cuando falten 2 minutos, añade el arroz y la pastilla de caldo triturada.
Al terminar, añade el agua caliente y programa 15 minutos, temp. varoma y velocidad 1.
Intenta que estos 15 minutos se inicien en el contador cuando el agua empiece a hervir. También puedes poner 17 minutos de salida y controlar, ya que en 2 minutos debería estar hirviendo. En todo caso, controla el agua ya que no tiene que quedar seco, si no caldoso.

NOTA:  Si te gusta o quieres enfatizar el sabor de este plato, añade unas gotitas de TABASCO al pollo estando crudo y en el momento de añadirlo a la cocción. Te sorprenderá el resultado, pero se cauto/a, no te pases con el tabasco ya que puedes arruinar el plato.

Ingredientes:

• 8 contramuslos ó 4 muslos partidos en dos (yo puse una bandeja familiar de
• Mercadona de contramuslos deshuesados que parti por la mitad).
• 1 tomate maduro de unos 75 gr. a trozos.
• 130 gr. de cebolla a trozos medianos.
• 6 ajos grandes laminados.
• 1 hoja de laurel.
• 230 cc. de coñac( yo puse 150 gr. de coñac y el resto de agua, me parecía mucho coñac).
• 90 gr. de aceite de oliva.
• 40 gr. de manteca de cerdo (no la puse y añadi un poco mas de aceite).
• sal y pimienta.
• un puñadito de piñones.
• unos cuantas pasas de corinto, 4 orejones y ciruelas pasas (sin hueso).

Preparación:

Pon el aceite y la manteca de cerdo en el vaso del Thermomix y programa 4 minutos, temp. varoma y velocidad 1.
Seguidamente añade los contramuslos, el tomate, las cebollas y los ajos y programa 8 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Incorpora el coñac, la hoja de laurel,la sal, la pimienta y los frutos secos. Programa 40 min., temp. varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Excelente plato que puedes preparar con antelación e incluso tomar frío.

Ingredientes 6 personas:

• 12 escalopines de ternera.
• Pisto casero Thermomix: http://www.thermomixmj.com/recetas-de-cocina-para-thermomix/Verduras/PISTO-CASERO.html
• Arroz blanco al curry: http://www.thermomixmj.com/recetas-de-cocina-para-thermomix/Arroces/ARROZ-BLANCO-PARA-GUARNICION.html
• Para empanar: queso parmesano, harina y pan duro.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix el queso, el pan y la harina y programa unos segundos en vel. 5-10 hasta rallarlo bien. Reserva.
Prepara un pisto casero siguiendo la receta de la web y después prepara el arroz blanco al curry.Es el arroz blanco de guarnición al que puedes añadir a tu gusto curry, salsa de soja...
Salpimienta los escalopines de ternera, pásalos por la preparación para empanar, después por huevo batido y otra vez el rebozado.
Fríe en abundante aceite caliente y deja sobre papel absorbente para que impregne el exceso de aceite.

Sirve la carne acompañada con el arroz al curry y el pisto.

Ingredientes:

• Dos doradas medianitas (1 dorada por comensal).
• 1 tomate.
• 3 patatas.
• 500 ml. de caldo de pescado (puede ser de brick).
• 250 gr. de almejas vivas (yo puse chirlas).
• 100 ml. de vino blanco.
• 50 gr. de mantequilla.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 limón cortado a rodajas.
• Sal MALDON (opcional, puede ser sal normal).
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta 5 BAYAS. (opcional, puede ser pimienta normal).
   

Preparación:

Sazona la dorada con sal y pimienta. Practica tres cortes a cada dorada (solo por un lado) e inserta media rodaja de limón en los cortes. Pincela con aceite el recipiente varoma para que las doradas no se peguen.
Coloca las doradas en el recipiente VAROMA pintadas con el aceite por dentro y por fuera.Unas patatas troceadas por los lados y tomate en rodajas. Reserva.
Añade el caldo de pescado en el VASO del Thermomix junto con el vino blanco y deja que reduzca un poco programando 10 minutos, temp. Varoma y velocidad 3.Programa de nuevo unos 20 minutos temperatura VAROMA y velocidad 1, colocando el recipiente varoma sobre la tapadera (debe estar saliendo bastante vapor). Deja libres algunos orificios para que salga el vapor y se haga todo por igual.
Comprueba el punto del pescado, no debe quedar ni crudo ni pasarnos de cocción para que no quede seco, con el nuevo Varoma podemos ver lo que sucede en el interior de nuestro Varoma, pero recuerda que siempre es mejor quedarnos cortos de tiempo y comprobar la cocción, que pasarnos y que no tenga remedio. Los tiempos de cocción dependerán de la temperatura del ingrediente y de su tamaño
Cuando queden 5 minutos pon las almejas en el cestillo y dentro del VASO del Thermomix para que se abran. En una paella a parte, dora la harina en la mantequilla. Retira el cestillo con las almejas terminado este proceso y reserva.
Incorpora al caldo la harina pasada por la paella y cuece 15 minutos, temperatura 90º y velocidad 3 (la salsa no debe quedar muy espesa, de ser así añade media medida de caldo y remueve 5 segundos, velocidad 4). Retira las almejas de las valvas y añade a la salsa. Remueve con mucho cuidado con la espátula. Vierte sobre la dorada presentada en lomos sin piel.

Puedes acompañar este plato con patatas al vapor troceadas y tomate en rodajas y sazonadas con un poco de pimienta y perejil molido.

Receta de Robert de Barcelona.

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de carne de morcillo de ternera, añojo, cadera, babilla, aguja...          
• 3 dientes de ajos.
• 2 de cebollas grandes.
• 3 de zanahorias.
• 300 grs. de tomate natural triturado.
• Sal y pimienta  o 2 caldos de carne.                                                  
• 1 cucharada de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 2 hojas de laurel.
• 80 grs. de vino tinto.
• 40 grs. de vinagre de Modena.
• 50 grs. de aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

Prepara la carne previamente, quitando todos los nervios que pueda tener y las partes blancas de tocino. Córtala en trozos como de 2cm.
Vierte el aceite en el vaso y caliéntalo programando 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Vuelque en el aceite los ajos previamente fileteados a mano y sofríalos, programando 5 minutos,  temperatura Varoma, giro a la izda. y vel. cuchara.
Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las cebollas cortada en finas anillas y las zanahorias en rodajas. Sofría estos ingredientes durante 5 minutos,  temperatura Varoma, giro a la izda. y vel. cuchara.
Añada el tomate natural triturado, la sal, el azúcar, la pimienta, el pimentón, el laurel, el vino, el vinagre y la carne. Coloque el cestillo  encima de la tapa y programe 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda y vel. Cuchara.
Vierta el contenido del vaso en una fuente y sirva caliente.
Es un plato ideal para ser acompañado a base de verduras o patatas hervidas, así como de arroz blanco.

NOTA: a la vez prepare el solomillo de cerdo relleno de tortilla en el Varoma para aprovechar el vapor y asi tenia otro plato listo para comer.

Receta facilitada por la presentadora São Sierra de Valencia 2.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo grande y abierto como de libro.
• 1 cebolla mediana.
• 2 huevos.
• Sal y pimienta.
• Patata y zanahoria para el varoma.

Preparación:

Corta un film transparente en forma de rectángulo y coloca encima el solomillo de cerdo previamente salpimentado por ambos lados.
En una sarten con un poco de aceite dora la cebolla troceada, añade 2 huevos batidos y haz una tortilla de cebolla.
Ponla sobre el solomillo y cierralo formando un rulo, aprieta bien con el film, y pon otro film para que este no se abra. Coloca el solomillo en el recipiente varoma junto con patata troceada y zanahoria a rodajas.
En el vaso pon 1 L. de agua y programa unos 35 minutos, temp. varoma y vel. 1.

Yo aproveche a hacer abajo el goulash y arriba el solomillo en el mismo tiempo.
Servir el solomillo cortado a rodajas y acompañar con la patata y zanahoria con sal y pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Es muy natural y bajo en calorias.

Ingredientes:

• 1 L. de leche semidesnatada natural (si esta fría tendras que darle mas tiempo).
• 1 pastilla de turrón de Jijona (blando).
• 1 yema de huevo.
• 1 caja de Flan Royal (solo esta marca, otras no salen).
• Caramelo líquido Royal para el molde.

Preparación:

Vierte en la Thermomix 1/2 L. de leche, con la pastilla de turrón y la yema. Programa 5 minutos, temp. 90º y vel. 4 (si la leche está fría dale mas tiempo).
Reserva.
Sin lavar el vaso, pon en el Thermomix el otro 1/2 L. de leche, con el sobre de Flan Royal y mezcla 10 segundos en vel. 5. Cuece otros 5 minutos a 90º y vel. 4.
Vierte la mezcla anterior sobre esta y bate bien durante 20 segundos en vel. 6 para mezclar.
Carameliza un molde de corona y vierte esta mezcla en él. Deja enfriar unas horas en la nevera y listo para comer.

NOTA: esta receta es de aprovechamiento y puedes aprovechar los restos de turrón de Navidad.

Ingredientes:

• 1 yoghourt de limón.
• 2 vasos de yoghourt de harina.
• 1 y 1/2 vasos de yoghourt de azúcar (unos 170 gr.) 
• 4 vasos de yoghourt de leche.
• 125 gr. de mantequilla.
• 4 huevos.

Preparación:
 
Mezcla los huevos con el azúcar 2 minutos, temp. 37º y velocidad 3. A continuación añade el yoghourt y la mantequilla diluida y mezcla 30 seg. en veocidad 3. Mezcla con la harina tamizada poco a poco. Y por ultimo añadir la leche.
Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y canela e introduce al horno de 40 a 50 minutos a 120º (no importa si sube un poco). Comprobar con una aguja. Dejar posteriormente en el horno apagado durante 5 o 10 minutos.

Receta de Gloton (Mundorecetas.com)

Ingredientes:

• 450 gr. de leche (yo he puesto desnatada).
• 8 quesitos (yo he puesto ligth).
• 1 sobre de cuajada Royal.
• 90 gr. de azúcar.
• Caramelo líquido.

Preparación:

Introduce todos los ingredientes excepto el caramelo en el vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temp. 90º y velocidad 4.
Caramelizar un molde y vierte el contenido del vaso.
cuando esté frío introduce en la nevera unas horas.

Receta de Lolitoba (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 25 gramos de leche.
• 75 gr. de coco rallado.
• 60 gr.de aceite.
• 90 gr. de harina de reposteria.
• 130 gr. de azúcar.
• 1/2 sobre de levadura Royal.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programa 10 segundos en vel. 6.
Vierte la masa en un molde (apto para microondas) previamente engrasado y pon en el micro 6 minutos en potencia máxima. Deja reposar el bizcocho dentro del microondas durante unos 10 minutos.
Desmolda, espolvorea con azúcar glass y coco rallado.

NOTA: es muy rápido y fácil y esta riquisimo.

Ingredientes:

• Una naranja entera.
• 3 huevos.
• Un yogourt natural.
• 200 gr. de harina.
• Una cucharada de aceite.
• Un sobre de levadura Royal.

Preparación:

Lava bien las naranjas, córtarlas y tritura en Vel.7-10 progresivamente.
Añadir los huevos, el yogourt, el aceite y programar 10 segundos, Vel. 6.
Incorpora la harina con la levadura y una pizca de sal. Programa 15 segundos en Vel. 6.

Frielos en abundante aceite para que se pongan gorditos... Yo he puesto en el aceite cáscara de naranja al freirlos.... Y luego se les pone azúcar glass... Es una receta que ví en este foro están estupendos y salen muy ricos...
Salen muy ricos...

Ingredientes:

• 120 gr. de agua.
• 15 gr. de mantequilla.
• 10 gr. de azúcar.
• La piel de 1 limón.
• Pizca de sal.
• 70 gr. de harina.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de levadura Royal.

Preparación:
 
Pon en el vaso del Thermomix el agua, la mantequilla, el azúcar,la sal y la piel de limón. Programa 4 min. temp. 100º y vel. 1. Acabado el tiempo, quita la piel de limón y echa la harina de golpe con la levadura Royal y programa 20 seg. en vel. 4.
Dejamos enfriar un poco en el vaso.Luego ponemosvel.4 y añadimos 1 huevo, controlando que pase 1 min. an tes de poner el siguiente y lo dejamos otro min. Sacar esta pasta a un cuenco y dejar reposar 1 hora.
Vierte aceite en una sartén (abundante) y cuando esté muy caliente,con dos cucharas ve poniendo porciones de pasta de tamaño de una nuez. se doran y se dejan dobre papel de cocina para que escurra el aceie sobrante.

Ingredientes:

• ½ L. de leche.
• 3 yemas de huevo.
• 1 huevo entero.
• 40 gr. de harina.
• 15 gr. de maizena.
• 1 rama de vainilla o unas gotitas de esencia de vainilla.
• 90 gr. de azúcar.
• Una nuez de mantequilla (optativo) (para que quede más suave).

Preparación:

Reserva como medio vaso de leche, el resto ponlo en la thermomix junto con la rama de vainilla y programa 5 minutos, temp.100º y velocidad 2.
Aparte, mezcla la harina con la maizena y el azúcar. Después añade la leche que habíamos separado y mezcla bien, (esto se hace para que la crema no tenga grumos).
Añade las 3 yemas y el huevo entero y vuelve a mezclar bien.
Cuando la leche de la thermomix empieza a hervir, echar un poquito de esa leche a la mezcla anterior, vuelve a mezclar y vuelca esta mezcla a la leche que tenemos en el thermomix. Pon la mariposa y programar 5 minutos (o mas si fuera necesario hasta que espese) a velocidad 3, y temp. 90º. Saca del vaso y extiende en una fuente para que se enfríe antes.

NOTA: El tiempo dependerá de lo fría que esté la leche. Si no ha espesado lo suficiente, ponerla un poquito más. Al enfriarse también espesa un poquito.
 

Ingredientes:

• 300 gr. de almendra natural molida.
• 200 gr. de azúcar glass.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• Claras

Relleno:

• 50 gr. de almendra molida natural
• 1 yema.
• 2 cucharadas de azúcar glass.
• 1 cucharada de coñac.

Preparación:

Mezcla las almendras con el azúcar, la vainilla y la ralladura del limón  y 1 clara.
Lo amasas todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (ó 1/2) la añades.
Extiende con un rodillo la masa de mazapán hecha anteriormente en una superficie espolvoreada con azúcar glass.
Pon una hilera de la crema de yema y enróllalo, corta ese trozo enrollado y así hasta acabar con la masa. Con todos los rollos largos que os han quedado, los vas cortando como si fuesen huesos, como de 6 cm. de largo cada uno y presionalos en el centro, así parecerán huesos.

También puedes darle forma asi: pon sobre la mesa el azúcar glass y con el rodillo estira la masa. La cortas en rectángulos, moja el interior con agua, rellena y enrosca formando el huesito.

Receta de Comoju (Mundorecetas.com).

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de Helado de Limón.
• 750 ml. de Cava (1 botella).
• 500 gr. de cubitos de hielo.
• Un chorrito de Vodka (si os gusta).

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 7-10 durante 30 segundos.
Reparte en copas y corona con unas hojas de menta, o con una cereza en almíbar.

Ingredientes:

• 300 gr. de azúcar.
• 1 botella de cava (750 ml).
• 750 gr. de hielo.
• 5 limones.
• La piel de 2 limones (sólo la parte amarilla).

Preparación:

Pulveriza el azúcar en velocidad 7-10 unos 20 segundos. Introduce la piel de los limones y repite la operación.
Introduce los limones bien pelados (sin nada de parte blanca) y sin pepitas en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos en vel. 7-10.
Si se desea se puede colar el jugo resultante.
Introduce el hielo y pica en velocidad Turbo hasta que quede bien picadito.

Por último introduce el cava y mueve con ayuda de la espátula en velocidad 2 durante 10 segundos.

NOTA: Sirve en copas de cava con pajitas.