CROQUETAS DE QUESO PICÓN

Ingredientes:

• 30 gr. de mantequilla derretida (1 min. 100º, vel.1).
• 200 gr. de harina.
• 110 gr. de queso picón (Tresviso, Roquefort…).
• 1 cucharada de Maizena.
• 1 L. de leche.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa: 30 min. 100º, vel. 4.
2. Vierte en una fuente para enfriar.
3. Si vertemos la masa en una manga pastelera y la dejamos que enfríe allí, sólo tendremos que presionar, sin la boquilla, para que salga la bechamel en una bandeja, la del horno por ejemplo, en la previamente habremos extendido el pan rallado del primer recubrimiento. Haz tiras a lo largo y con un cuchillo vas cortando la masa al tamaño que te guste. Así ya tendrán la forma hecha. Sólo queda pasar por huevo batido, pan rallado de nuevo y freír en aceite muy caliente.