Esta es una receta  típica de Valencia, se conoce por ese nombre y su traducción literal sería arroz con alubias y nabo.

Ingredientes:

• Costilla de cerdo troceada ( o la carne que queráis poner de cerdo).
• 2 zanahorias y medio nabo amarillo troceados.
• Un trozo de repollo troceado (opcional).
• Pimentón.
• 1 bote de alubias blancas cocidas (grande).
• Agua.
• Arroz.
• Sal.
• Colorante alimentario.

 
Preparación:

En la olla rápida ponemos aceite y dora bien los trozos de costillita de cerdo.
Añade la zanahoria y el nabo troceados y rehoga. El repollo troceado si lo pones.
Pon 1/2 cucharadita de pimentón dulce y da unas vueltas sin dejar que se queme.
Añade el agua hasta cubrir bien (un poco menos de 1/2 olla) y un poco mas de la mitad del bote de alubias blancas cocidas, el colorante y la sal.

Esta receta de cocina NO es para la Thermomix.
La incluyo porque es fácil y está deliciosa .