Ingredientes:

• ½  conejo troceado pequeño.
• 5 dientes de ajo.
• ½ cubilete de aceite (50 gr.).
• sal y tomillo.
• ½  cubilete (50 gr.) de jerez seco o coñac.

Preparación:

1. Pon el conejo troceado con sal y tomillo y un chorrito de aceite en maceración ½ hora.
2. Pon la máquina en velocidad 5 y echa por el bocal los ajos pelados para que se piquen (con la nueva 31 no hace falta echar los ajos por el bocal). Para la máquina y añade el ½ cubilete de aceite, limpia las paredes del vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Cuando pare añade el conejo macerado y programa 15 minutos, temperatura varoma, vel. 1.
4. Cuando pare la máquina añade el jerez y programa 10 minutos, 100º, vel. 1.
5. Una vez terminado el tiempo, dejar reposar en el vaso unos 10 minutos.

Consejo: El conejo tiene muy poca grasa y tiene un sabor especial, pero si no te gusta puedes sustituirlo por pollo.