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Consejos de cocina
Hervir agua en el Microondas PELIGRO
04/07/2008

Uso del Microondas:

 Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse una taza de café in antáneo. Puso a calentar en el horno Microondas algo que había hecho antes en varias ocasiones) una taza con  agua  sola.
No se exactamente por cuanto tiempo lo programo, pero  me dijo  que quería que el agua hirviera. Cuando el tiempo se acabo, el horno  se apago y mi hijo procedió a sacar la taza del microondas.
Al sacar la taza se dio cuenta que el agua no estaba hirviendo... pero...  EN ESE MOMENTO, EL AGUA BROTO DIRECTAMENTE A SU ROSTRO !!! Lógicamente, el soltó el recipiente, pero YA ERA DEMASIADO TARDE. La energía acumulada le OCASIONO QUEMADURAS DE PRIMERO Y SEGUNDO GRADOS y es muy probable que su CARA LE QUEDE MARCADA PARA TODA  SU VIDA, ADEMÁS DE HABER PERDIDO LA VISTA PARCIAL DEL OJO IZQUIERDO
Mientras estábamos en el hospital, el doctor que lo  atendía comentó  que  este tipo de accidentes era muy frecuente y que nunca  debe ponerse agua sola a hervir en el microondas. Si se hierve agua de  esa  forma, siempre se debe poner algo en el agua, (un palito de madera o una bolsita de te), pero si se va hervir solamente agua, es mejor usar la estufa. Por favor envíen este mensaje a todos sus  familiares y amigos, para evitar accidentes similares.


EXPLICACIÓN CIENTÍFICA AL FENÓMENO.


Esto es lo que un maestro de física dijo al respecto: "Gracias por enviarme este mensaje advirtiéndome acerca del agua en el microondas. He sabido de varios casos. Esto es causado por un Fenómeno conocido como "súper calentamiento". Puede suceder en cualquier  momento que el agua este hirviendo, especialmente si el utensilio que se esta usando es nuevo.
Lo que sucede es que el agua se calienta mucho mas rápido de lo que las  burbujas se comiencen a formar. Si la taza es nueva, no tiene ningún raspón o ranura por donde las burbujas se puedan ir formando y pueda empezar a burbujear el agua que ya esta hirviendo, de tal manera,  que el agua se va calentando sobrepasando el tiempo de hervir (como dice hierve...y hierve...y  hierve...). Lo que sucede entonces es que el agua se atora, queda estancada y al contacto con el aire, el agua brota con fuerza por la energía contenida. Es lo mismo que sucede con todas las
bebidas  carbonatadas. Cuando se agita la botella estando cerrada, al momento de abrirla el liquido brota por la energía acumulada y contenida.

 
 
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