ENSALADA DE COLIFLOR

Ingredientes (4 personas):

• 1 coliflor.
• Aceitunas.
• 200 gr. de jamón de York.
• Perejil.
• Salsa mayonesa.
• Sal.
• 800 gr. de agua (dependerá de la cantidad de coliflor que queramos cocer).

Preparación:

1. Pon en el vaso 800 gr. de agua y programa unos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Mientras el agua se calienta limpia bien la coliflor y  ponla en el recipiente varoma en trozos mas o menos iguales y se cuece al vapor.
3. Acabado el tiempo (este dependerá de la cantidad de coliflor que se quiera cocer y del tamaño de la misma), déjala enfriar y córtala en trozos iguales – más bien pequeños – que se van colocando en una ensaladera.
4. Pon en el vaso el jamón York, las aceitunas y el perejil (este es opcional) y lo picas unos segundos en vel.5 y se añade todo ello a la coliflor.

NOTA: La ensalada se baña con una mayonesa muy clara, o con salsa vinagreta, y se sirve muy fría.