Ingredientes:

• 600 gr. de judías verdes.
• 2 latas de atún de atún en aceite.
• 3 tomates.
• 400 gr. de patatas.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 huevos duros.
• Orégano.
• Vinagre de manzana ( o al gusto).
• Sal.

Preparación:

1. Pon en el varoma la patata pelada y partida en rodajas no muy gordas y en el cestillo las judías verdes troceadas y los huevos envueltos en film transparente, y en el vaso del Thermomix agua hasta cubrir cuchillas.
2. Programa la Thermomix 25 minutos, temperatura varoma, vel. 1. Reserva y deja enfriar.
3. En una fuente para ensalada pon las judías y las patatas, añade los tomates cortados a tacos pequeños, el atún desmenuzado y escurrido del aceite, los huevos duros cortado a trocitos, sazonar con orégano y sal y aliñar con el aceite y el vinagre.
4. Mezclar con cuidado y servir.