Ingredientes:

• 100 gr. chocolate blanco.
• 300 gr. nata líquida.
• 50 gr. yogur.
• 50 gr. azúcar glass.

Preparación:

1. Pulveriza el chocolate en velocidad máxima 5-10 progresivo, añade 100 gr. de nata líquida y programa unos 2 ó 3 minutos a 37º, velocidad 2 hasta que el chocolate esté bien derretido.
2. Añades el yogur y remueves un poco hasta mezclar. Reservas.
3. Sin lavar el vaso, pones la mariposa en las cuchillas y pones la nata restante bien fría y la montas en velocidad 4. Cuidado de que no se corte, mira por el bocal y apaga enseguida el th. cuando haya montado.
4. Añade el azúcar glass y remueve con la espátula. Mezcla la nata con el chocolate derretido y el yogur.
5. Vierte la mezcla en un recipiente de plano y congélala entre 6-8 horas a 18º.
6. Adornar con chocolate rallado (queda mejor con chocolate negro rallado, por el contraste).