Calorías: 68
Proteínas: 1 g.
Grasas: 0 g.
Hidratos de carbono: 16 g.

Ingredientes:

• 4 naranjas (su zumo) (146 kcal)
• 4 cucharadas de edulcorante
• 2 mangos maduros (301 kcal)
• 4 cucharadas de yogur griego desnatado (49 kcal)
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Hojas de albahaca para decorar.

Preparación:

1. Pon el zumo de las naranjas en una cazuela con el edulcorante; se disuelve a fuego lento y se lleva a ebullición hasta que se reduzca a la mitad (unos 150 ml). Se deja enfriar.
2. Pela los mangos, corta la pulpa en trozos y ponlos en el vaso del thermomix y tritúralo en vel. 5-10 aprox. 2 min. hasta obtener un puré fino. Añade el sirope elaborado con el zumo de naranja, ya frío, el yogur y el zumo de limón.
3. Introduce la mezcla en un recipiente adecuado para congelar, y deja en el congelador durante dos horas. Pasado este tiempo lo sacas y lo introduces en el vaso y lo mantecas en vel. 8 unos segundos (para evitar la cristalización), lo vuelves a congelar por 2 horas mas, lo sacas y vuelves a mantecar en vel. 8 como antes y de nuevo al congelador hasta que esté duro.
4. Lo sacas del congelador unos 20 min. antes de servir, para que esté mas suave.
5. Decóralo con unas hojitas de albahaca fresca.

NOTA: EL MANGO
Tiene una forma irregular y un colorido que oscila del verde al rojo, pasando por el amarillo. Si está en su punto es algo ácida, recuerda a una mezcla de piña, pera y albaricoque. Es una buena fuente de vitaminas A y C.