Ingredientes:

• 8 galletas maría.
• 1 vaso de leche.
• 1 cucharadita de nescafé.
• 4 cucharadas de brandy.
• 3 huevos.
• 8 cucharadas de azúcar.
• 2 tarrinas de queso philadelphia.
• Cacao en polvo.
• Chocolate rallado (opcional).

Elaboración:

1. Tritura las galletas en la leche con la mitad del azúcar y cuece cinco minutos. Retira del fuego y añade el Nescafé, el brandy y el chocolate rallado (al gusto).
2. Bate las yemas con el resto del azúcar, hasta que estén espumosas, añade el queso y sigue batiendo hasta que esté bien integrado. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
3. Pon en el molde una capa de crema de galletas, encima, otra de crema de queso y alternando, hasta terminar los ingredientes.

Guarda en el congelador hasta que se endurezca.
Antes de servirlo espolvoréalo con cacao.