El thermomix calienta los líquidos, los mezcla y amasa, sin tener que manchar de harina toda la cocina, de forma rápida y fácil que cualquiera hasta un niño puede preparar. Ya no tendrás que gastar más dinero en pizzas preparadas o encargadas, valen mucho mas que hacerla en casa, no es tan divertido y por supuesto, es mucho más barato.

Ingredientes:

• 500 gr. de harina de fuerza o (25 gr. de gluten + 475 de harina).
• 1 cucharadita de sal.
• 70 gr. de azúcar glass.
• 90 gr. de mantequilla.
• 120 ml. de leche
• 1 sobre de levadura de pandero o 20 gr. de levadura fresca de panadería.
• 3 huevos.
• 40 gr. de mantequilla fundida.

Preparación:

1. Pon los huevos, la leche y el azúcar glass y bate durante 2 minutos, temp. 37º, vel. 2.
2. Añade la harina con la levadura y amasa 4 minutos en vel. espiga.
3. Por el bocal añade la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasa otros 5 min. en vel. Espiga.
4. Deja levar hasta que aumente al doble.
5. Vuelve la masa a su tamaño inicial.
6. Divide en 12 bolas, las untas de mantequilla fundida (de los 40 gr. de la receta) y las colocas en el molde.
7. Deja levar hasta doblar el volumen.
8. Pon por encima la mantequilla que sobró de untar las bolas.
9. Hornea a 180º durante aproximadamente 25 minutos. Cubrir con papel aluminio a mitad de cocción.
10. Sirve espolvoreado con azúcar glass.