Ingredientes:

• 300 gr. de atún fresco.
• 3 huevos.
• 4 cucharadas de tomate frito.
• 250 gr. de bechamel espesa.
• 2 rebanadas de pan.
• 1 cucharada de brandy.
• Una pizca de estragón molido.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta blanca.
• Una pizca de nuez moscada. 

Preparación:

1. Prepara primero una bechamel espesa. Déjala enfriar. (Salsa bechamel)
2. Esta salsa sirve para gratinar todo tipo de platos, si deseas una bechamel mas consistente añade un poco mas de harina.  
3. Una vez preparada la salsa bechamel, procedemos a preparar la mousse.
4. Vierte todos los ingredientes en el vaso, exceptuando la bechamel.
5. Las rebanadas de pan deben estar previamente mojadas en leche y escurridas, si es necesario ponlas encima de papel de cocina, ya que si sueltan mucho líquido no quedará una masa espesa y homogénea.
6. Programa 1 minuto a velocidad 5.
7. Engrasa un molde para microondas con un poco de mantequilla o margarina y vierte en él la mezcla.
8. Cocina la mousse en el microondas durante 7 minutos.
9. Mete la mousse en la nevera y déjala enfriar.
10. La mousse tiene que coger consistencia y se sirve fría. Una vez fría, desmolda y vierte encima la bechamel.