Ingredientes:

• Boquerón.
• Sésamo o ajonjolí.
• Harina de trigo.
• Aceite y sal.

Preparación:

1. Introducir en la Thermomix un puñadito de semillas de sésamo y pulverizarlo en vel. 5-10 hasta que este bien triturado.
2. Añadimos un poco de harina de trigo y mezclamos bien en vel. 6.
3. Con esta mezcla rebozamos el boquerón (que antes hemos salado) y freímos en abundante aceite de oliva.
4. Dejar sobre papel de cocina para que pierda el exceso de aceite.