Ingredientes:

• 500 gr. de langostinos.
• 1 cubilete de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 1 guindilla.
• Sal.

 Preparación:

Pela los langostinos y mientras pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añade el ajo en velocidad 5 para trocear y después programa 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, echa la guindilla y programa 1 minuto más a temperatura varoma y de nuevo vel. 1.
Añade los langostinos pon giro a la izquierda, temperatura varoma y velocidad cuchara durante 4 minutos y un poco de sal. Sirve. Quedan exquisitos.
Esta receta también sirve para acompañar una pasta simplemente cocida y  puedes añadir unas gulas para que cundan más.
 
 
NOTA: además con las cabezas y cáscaras de los langostinos puedes hacer un fumet que podrás utilizar para una paella, arroz caldoso, fideguá...

Receta de Chus Leirachá (La Coruña).