Ingredientes:

• 4 huevos.
• 120 gr. de azúcar.
• 120 gr. de harina.
• Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

1. El vaso y cuchillas bien limpios y sin grasa para que los huevos monten bien.
2. Pon la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos y el azúcar al vaso y programa 6 min. 37º, vel. 3. Cuando termine el tiempo, sin temperatura  programa 6 min en vel. 3 de nuevo. Añade la harina y mézclala 4 seg. en vel. 2. Termina de mezclar con ayuda de la espátula.
3. Pon en un molde y hornea, hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.

NOTA: Con esta misma receta se pueden hacer planchas de bizcocho para utilizarlas para tartas rellenas o brazo de gitano.
También sirve para las famosas “Tortitas de Alcazar”. En caso de prepararlas no olvides espolvorearlas con azúcar glass o granulado, antes de hornearlas.