Ingredientes:

• 100 gr. de cebolla en trozos no muy grandes.
• 100 gr. de puerro en trozos no muy grandes.
• 30 gr. de aceite de oliva.
• 600 gr. de calabaza.
• 100 gr. de patata.
• 280 gr. de agua (al gusto).
• 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta.

Preparación:

Pon en el vaso del Thermomix la cebolla, el puerro y el aceite. Programa 7 minutos, temp. 100º y velocidad 3 ½.
Mientras tanto pela la calabaza y la patata, y córtala en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorpóralas al vaso junto con el agua, la sal y la pimienta. Programa 30 minutos, temp. 100º y velocidad 1 /2.
Rectifica el punto de sal y tritura 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8. Comprueba si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programa unos minutos más a la misma velocidad.
Acabado el tiempo, deja enfriar la crema unos minutos, añade un chorro de nata líquida y mezcla bien en vel. 8 unos segundos.

NOTA: puedes cambiar la calabaza por zanahorias. Y la cantidad de agua dependerá de cómo te guste la crema, si mas espesa o más líquida.
Puedes servir esta crema en vasitos pequeños o en chupitos como entrante.