Ingredientes y preparación:

150 gr. de agua.
20 gr. de aceite.
1 cucharada de miel.
2 minutos / 37º / velocidad 2.

1 sobre de levadura de panadero o 20 gr. levadura fresca.
Mezclar y dejar reposar un minuto (más o menos).

150 gr. de harina.
Unos segundos / velocidad 6.

150 gr. de harina y una cucharadita de sal.
4 minutos / velocidad espiga.

Horno sin precalentar, 220º, 40 minutos, calor arriba-abajo.


La masa se coloca en un pirex con tapa (los hay en los chinos a 3 euros, las fuentes de cristal con tapa) y se le da algo de forma similar a la del pirex. Se corta finamente la superficie con varios cortes (ya sabeis, para que respire la masa al hornear) y se pone en horno "sin precalentar", tapado, calor arriba-abajo, a 220º, 40 minutos, (yo lo dejé ya con horno apagado, un rato más dentro).


...y , en resumen, peparado de la masa, unos 10 minutos, y horno 40 minutos.....y ya está un hermoso bollo!!!! Hace algo de burbuja, a mí me recuerda a las chapatas.

Receta de behbeh (Mundorecetas.com).