Sirve para todo: postres, platos principales, aperitivos…, a los que aporta un delicioso toque dulce.
Va perfecta con platos con foie, pato, aves, entrecot de ternera…

Ingredientes:

• 1 botella de vino dulce Pedro Ximénez.
• 250 gr. de nata líquida.
• El zumo de 1 naranja.
• Un poquito de sal y pimienta
• 1 cucharadita de Maicena.

Preparación:

Pon el vino en el vaso del Thermomix y programa 30 min., temp. varoma, vel. 2.
 
Cuando haya acabado, comprueba que el líquido se ha reducido a la mitad aproximadamente. Añade la nata, la maicena disuelta en el zumo y los condimentos y programe 15 min. más a la misma temperatura y velocidad.
Para evitar posibles salpicaduras, quita el cubilete de la tapadera y coloca en su lugar el cestillo invertido. Sirva el foie con la salsa "Pedro Ximénez".
 
También puedes acompañarlos de alguna compota dulce (manzana, tomate, kiwi...).
Sirve para todo: postres, platos principales, aperitivos…, a los que aporta un delicioso toque dulce.