Ingredientes:

• 1 Kg. de alcachofas.

• 1 L. de agua.
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y Pimienta.

Preparación:

1. Limpia bien las alcachofas quitando las hojas duras de fuera y cortando las de arriba y ve rociándolas con limón para que no se oxiden).
2. Pon en el vaso agua cubriendo cuchillas (mas o menos 1 L.) y programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Corta el limón en rodajas finas y cubre el fondo de la bandeja del varoma y encima sientas las alcachofas, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
4. Tapa el varoma y colócalo sobre la tapadera, veras como empieza a salir el vapor por el bocal.
5. Acabado el tiempo deja pasar unos cinco minutos y con cuidado de no quemarte levanta la tapadera y ponla sobre el bando de la cocina a modo de bandeja y sobre esta el varoma (así no manchas).

NOTA: puedes preparar todo tipo de verduras de este modo, el tiempo de cocción dependerá de la dureza del ingrediente.

También puedes poner dentro del vaso y cestillo y mas verduras dentro, las mas duras, se harán antes en el cestillo dentro del vaso.

Puedes aprovechar también para cocer unos huevos en el cestillo dentro del vaso o hacer una crema en el vaso y que esta genere vapor para cocinar lo que hay en el varoma, pero ojo, “no le pongas las rodajas de limón debajo porque la crema te quedará agria”.