FLANES DE BRÓCOLI

Ingredientes:

• 1 brócoli.
• 4 cucharadas de crema de leche espesa.
• 2 huevos.
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada.
• 1 pizca de pimentón.
• Mantequilla para untar los moldecitos.

Preparación:

1. Limpia el brócoli, elimina las puntas de los tallos demasiado duros, córtalo, lávalo y ponlo en la bandeja de varoma.
2. Pon en el vaso 800 gr. de agua y programa unos 20 min. temp. varoma, vel. 1. Pon la bandeja de varoma sobre la tapadera y deja que se hagan al vapor. Reserva.
3. Tira el agua del vaso y tritura bien el brócoli con la crema de leche, 2 huevos, sal, pimienta y una pizca de pimentón. Unta 4 moldes con mantequilla y llénalos con el puré.
4. Cubre los moldes con papel de estraza o cierra bien las flaneras con papel aluminio y encima una servilleta de papel para que absorba la humedad. Coloca estos en la bandeja de varoma y programa 20 min. tem. Varoma, vel. 1.