Ingredientes:

• 1 pimiento rojo.
• 1pimiento verde.
• 2 cebollas.
• 1 o 2 dientes de ajo.
• 6 patatas medianas (mejor si son rojas).
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 4 ó 5 trozos de bacalao desalado.
• 30 gr. de aceite.
• 1 ó 2 hojas de laurel.
• Nuez moscada.

Preparación:

1. Si es necesario, con un día de antelación, hay que poner el bacalao a desalar.
2. Corta  los  pimientos en tiras y  reserva.
3. Trocea la cebolla y el ajo  con la  thermomix unos 3 seg. en vel. 4.Añade el aceite. Pon la mariposa en las cuchillas y  sofríe 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
4. Durante este tiempo coloca en el recipiente varoma las tiras de pimiento boca abajo.
5. Mientras tanto, pela las patatas y  trocéalas cortando al principio y arrancando después cada trozo para que suelten jugo.
6. Con velocidad 3 y sin quitar la mariposa,  se van añadiendo las patatas poco a poco. Se sofríen durante 10 minutos, velocidad 3, temperatura varoma . Comprobar si los pimientos están hechos o no.
7. Se retira el recipiente varoma y se pone la tapa pequeña. Se echa agua al recipiente hasta que cubra las patatas, se añade  el laurel y la  nuez moscada. Se programa 10minutos velocidad 3 temperatura varoma.  Se vuelve a poner el recipiente varoma  con los trozos de bacalao boca abajo y se programa de nuevo 10 minutos, velocidad 3, temperatura varoma.. Se retira el recipiente varoma y se comprueba  que la patata esté hecha , se rectifica la sazón ahora, ya que el bacalao habrá soltado jugo. 
8. Si nos ha quedado demasiado caldoso,  podemos sacar un par de patatas ,  aplastarlas entre dos cucharas y añadirlas.
9. Se echan las patatas y los pimientos en una cacerola y se colocan  encima los trozos de bacalao con la piel  hacia arriba.
   

NOTA: Este plato está mejor de un día para otro.