Delicioso plato de cuchara para hacer en Thermomix de manera rápida y sencilla y todo en un mismo vaso y con las mismas cuchillas, sin cambiar ningún accesorio.

Ingredientes:

• 60 gr. de aceite.
• 4 gambas (quita los bigotes).
• 6 tiras de pimiento rojo y 6 tiras de pimiento verde.
• Un puñadito de judías para paella (en Mercadona venden un preparado para paella).
• 1 tomatito rallado y 2 ajos muy picaditos.
• 2 cucharaditas de café de buen pimentón dulce.
• Colorante alimentario (azafrán).
• Conejo troceado (5 trocitos) o bien pollo o las dos cosas mezcladas salteado un poco en la sartén para que esté doradito.
• 1 litro de agua.
• Sal y una pastillita de caldo.
• Arroz (una tacita de café por persona).

Preparación:

1. Echa el aceite en el vaso del thermomix y programa 3 minutos, temp .varoma. vel.1.
2. Sala las gambas y añádelas al vaso y programa 4 min. temp .varoma. vel. cuchara y giro a la izquierda.
3. Saca con unas pinzas y reserva.
4. (Mientras ve dorando la carne en una sartén con aceite). Añade al vaso del thermomix las tiras de pimientos y programa 4 minutos, temp .varoma. vel cuchara y giro a la izquierda.
5. Echa las judías y programa 1 minuto temp. varoma. vel. cuchara y giro a la izquierda.
6. Echa el tomatito rallado, junto con los ajos troceaditos muy pequeños y programa 6 minutos temp.100º vel. cuchara y giro a la izquierda.
7. Echa dos cucharaditas de pimentón dulce y programa 1 minuto, temp.100º velocidad cuchara y giro a la izquierda.
8. Vierte en el vaso el agua, la sal, la pastillita de caldo, la carne y las gambas que teníamos reservadas y programa la thermomix 20 minutos, temp.100º velocidad cuchara y giro a la izquierda (a los diez minutos si hierve mucho, baja la temperatura a 95º, lo justo para que no salpique) y deja el cubilete de lado para que pueda salir el vapor.
9. Echa el arroz (una tacita de café por persona) y programa 17 minutos, temperatura 95º, vel. cuchara y giro a la izquierda.

NOTA: cuando ha finalizado el tiempo, como nosotros somos dos, sobra mucho caldo, vuelco y cuelo el caldo en un tupper para congelarlo y lo utilizo para unos fideos. Supongo, que quedaría muy bien añadiendo dos tacitas más de arroz, como para cuatro personas, dejando la misma cantidad de agua.