Ingredientes:

• 600 gr. de calabacines pelados.
• 200 gr. de leche desnatada.
• 50 gr. de cebolla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 quesitos descremados.
• Sal y pimienta.  

Preparación:

1. Poner los calabacines previamente pelados y troceados, junto con la leche, la cebolla y el aceite, en el vaso del thermomix.
2. Programa la Thermomix 15 minutos, temp. 100º, velocidad 1.
3. Cuando este listo, tritura en vel 5-10. .
4. Añade los quesitos y vuelve a triturar junto con la sal y pimienta . Ten en cuenta que los quesitos ya llevan sal.
5. Revisa que todo esté bien triturado, si está muy espeso se puede volver a añadir leche desnatada.
6. Dejar enfriar en la nevera la pasta de bechamel que hemos conseguido.