El thermomix calienta los líquidos, los mezcla y amasa, sin tener que manchar de harina toda la cocina, de forma rápida y fácil que cualquiera hasta un niño puede preparar. Ya no tendrás que gastar más dinero en pizzas preparadas o encargadas, valen mucho mas que hacerla en casa, no es tan divertido y por supuesto, es mucho más barato.

Ingredientes:

• 500 gr. de harina de fuerza.
• 200 ml. de leche.
• 2 huevos.
• 20 gr. de levadura fresca o un sobre y medio de levadura de panadero
• 1 cucharita de sal.
• 130 gr. de azúcar (hazlo glass previamente).
• 100 gr. de mantequilla.
• Azúcar glass.
• El relleno que se desee (en este caso, chocolate con leche nestlé).

Preparación:

1. Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
2. Pon en el vaso del thermomix la leche, el azúcar y los huevos. y bátelos durante 1 minuto, temp. 37º, vel. 2. Añade la harina con la levadura y programa 20 seg. en vel. 6. Después 4 minutos en vel. espiga.
3. Añade la mantequilla muy blandita y la sal. y programa 4 minutos mas en vel. espiga.
   La masa debe ser lisa y elástica (yo le eché mas harina de 10 en 10 gr., hasta que ví que se despegaba un poco del vaso). Pero siguiendo el consejo de Maktub, hay que sacarla pegajosa, que luego cuando leva y se enfría la mantequilla, se queda mas compacta.
4. Saca del thermomix la masa, colócala en un bol y tapa con film transparente. Deja que doble su volumen, como una hora y media o más.
5. Saca y amasa un poco para quitar el aire. Colocar entre dos plásticos y formar un rectángulo de 32 x 32cm.
6. Ayudándote de un corta pizzas o pastas haz cuadraditos de 8 x 8cm y coloca encima de ellos el relleno, un cuadradito de chocolate.
7. Pintar los bordes con agua y cerrar a modo de pañuelitos. Es decir....se coje un borde y a continuación el de enfrente (en diagonal) y se unen y así con los otros dos.
8. Ve colocándolos en una fuente de paredes altas, previamente engrasada con mantequilla. Vuelve a dejar que doblen su volumen los saquitos, como una hora y media o mas.
9. Pinta con mantequilla fundida y mete al horno precalentado previamente a 180º, durante 20 ó 25 minutos.
10. A mitad de la cocción tapa con papel de plata.
11. Deja enfriar y sirve espolvoreado con azúcar glass.