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Ingredientes:
200 gr. de manzana Golden.
Vino dulce.
1 huevo.
20 gr. de mantequilla.
5 gr. de aceit.
130 gr. de leche.
100 gr. de leche condesada.
1 sobre de levadura Royal.
180 gr. de harina.
Canela.
Azúcar.
Preparación:
Introduce la manzana en el vaso del Thermomix y troce 4 segundos en velocidad 4.
Reserva en un plato y espolvorea con azúcar, canela y vino dulce.
Mezcla bien y deja macerar un rato.
Echa en el vaso del Thermomix el huevo, la mantequilla, el aceite y las leches.
Mezcla en velocidad 6 durante 15 segundos.
Vierte en el vaso la harina y la levadura. Mezcla en velocidad 3 durante 20 segundos.
Pon la masa en un bol y ve añadiendo poco a poco la manzana. Envuelve todo para que quede bien mezclado.
Deja reposar una media hora.
Forma los buñuelos y fríe.
Ponlos sobre papel de cocina para suelten el exceso de aceite y reboza con azúcar y canela.
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