Para el sofrito:

• 1cubilete de tomate.
• Cebolla y un poco de ajo.
• Pimiento rojo y verde.
• Aceite de oliva.

RESTO :

• Unos 250 gr. de verduras (puede ser congelada).
• Una pastilla de caldo.
• Alga Kombu (opcional).

Preparación:

1. Pon la mariposa en las cuchillas y echa las verduras con la pastilla de caldo y el alga.
2. Llena el vaso de agua (no del todo) y pon 20 minutos temperatura 100, velocidad 1.
3. Cuando termine escurre las verduras en el cestillo y reserva también el caldo.
4. Haz el sofrito 5 minutos, temperatura 100, velocidad 5.
5. Cuando termine añade las verduras y un poco de caldo y tritura un par de minutos a
   velocidad 10.
6. Añade el caldo y mezcla unos segundos.  Rectifica la sal. Listo.
7. Si está frío, pon un minuto a temperatura 100º para calentarlo.
8. Puedes ir ajustando las proporciones entre las verduras y el agua  a tu gusto.

NOTA: Con fideos es una excelente cena ahora que llega el frío.

ALGA KOMBU (Información)
El alga Kombu se compra en herboristerías, pero me parece que en El Corte
Inglés también la tienen. Es que yo soy bastante aficionada a probar cosas
nuevas en la cocina y las algas son fundamentales para la cocina vegetariana
(en un futuro llegaré a serlo). La kombu la venden normalmente en cajas y de
aspecto son como unas láminas de lasaña pero verde. Yo a cada sopa o potaje
les echo un trozo porque las enriquece una barbaridad. Se usa mucho para
ablandar las legumbres y hacerlas más digestivas. En Internet hay mogollón
de información y recetas con ellas, yo adapto a las mías. Apenas tiene sabor
cuando las usas con verduras o legumbres ,quizás potencie el sabor de lo que
se cocina con ella. Yo, como la cuezo con las verduras, luego la trituro
también, pero si le das un mordisco es como si mordisquearas un trozo de
mar. Prueba las algas (wakame y otras) en ensaladas con verduras y frutos
secos, están buenísimas. Hombre, de precio baratas la verdad es que no son,
como todas las cosas de herboristería. A mí la última caja creo que me costó
6 ó 7 euros, pero como sólo se usa un trozo me dura para más de 20
sopas.
Es una depuradora natural, por lo que es ideal para quienes quieren perder peso, fortalece los intestinos (ideal para la colitis) buena para hipertensos, circulación y gota,
 Sólo deberían quizás tener precaución quienes tengan problemas de tiroides ( en ese caso consultar al endocrino).