Ingredientes:

• ½  kg. de gambas.
• 1 cubilete y ½  de harina.
• 200 gr. de agua.
• 2 cebolletas.
• 75 gr. de aceite.
• 500 gr. de leche.
• 100 gr. de fumet.
• 1 cuch. de curry en polvo.
• 1 cuch. de pan rallado.

Preparación:

Pela las gambas y reserva los cuerpos.
Haz el fumet con las cabezas y las pieles de las gambas y 200 gr. de agua. Programa 5 min. temp.100º y vel.4. Cuela y reserva. Lava bien el vaso y la tapadera.
Pon las cebolletas y trocea 3 seg. en vel.5. Añade el aceite y programa 5 min. temp. varoma y vel.1.
Introduce en el vaso del Thermomix la harina, el fumét, la leche, el curry, la sal y la pimienta y programa 8 min. temp.100º y  vel. 4.
Monta las conchas poniendo en cada concha las gambas crudas, y sobre ella la bechamel. Espolvorea de pan rallado y gratina.
Sirve caliente.

NOTA: para preparar este plato puedes usar las conchas de vieiras usadas que puedes conseguir en marisquerías o ir guardando las que uses en casa.
Yo fui a una marisquería y las pedí y no me cobraron nada, me las guardaron y fui a recogerlas, ellos las tiran.
También las puedes hacer de pescado con restos de pescado o pescado fresco.

http://www.thermomixmj.com/recetas-de-cocina-para-thermomix/Pescados/VIEIRAS-DE-PESCADO.html