Ingredientes:

• 50 gr. de aceite.
• 1 tomate.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 patata pequeña.
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• 750 ml. de agua.
• 1 lata de espárragos blancos (yo puse una latita de 205 gr. de puntas de espárragos).

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite, el tomate partido en cuatro trozos, la cebolla a rodajas y el diente de ajo y trocea las verduras 3 seg. en vel 4.
2. A continuación sofríe 5 min. varoma, vel. 1.
3. Acabado el tiempo añade los espárragos con su jugo y todo, la zanahoria y la patata troceada, la pastilla de caldo y el agua y programa 15 min. varoma, vel. 1.
4. Deja reposar 5 min. después de hecho, añade por el bocal si lo deseas un chorrito de aceite de oliva virgen extra y tritura 1 min. en vel. máxima.

NOTA: La cantidad de agua dependerá del tamaño de los ingredientes que pongamos, puede salir mas líquida o mas densa. Para asegurarnos recuerda bien la cantidad de agua que pones cuando queda a tu  gusto. Y recuerda vale la pena añadir agua al final que quede demasiado liquida la sopa y haya que beberla.