Ingredientes:

• 400 gr. de harina (normal).
• 2 gr. de sal.
• 80 gr. de agua.
• 100 gr. de aceite o margarina.
• 120 gr. de azúcar.
• 2 huevos.
• 40 gr. de levadura prensada.

Elaboración:

1. Echa todo en el vaso de la Thermomix en el orden que indica.
2. Amasar todo junto hasta conseguir una masa fina y elástica . Unos dos minutos aproximadamente a velocidad espiga.
3. Saca la masa del vaso (es pegajosa tipo roscon) y ponla en una superficie enharinada.
4. Con las manos enharinadas, divide en piezas de 25 gr. Y da forma de bolas. Deja estas bolitas en reposo durante 15 minutos.
5. Pasados los 15 minutos, da forma de colin de unos 25 cms. de longitud.
6. Deja fermentar hasta conseguir tres veces el volumen inicial (Yo los he tenido una hora a temperatura ambiente y luego al cocer en el horno han crecido mas).
7. Hornea  a 200º durante 9 minutos (Yo he puesto el aire caliente del horno (turbo) y han tardado un poco menos).
8. Saca y decora con un baño de glasa. La glasa se prepara con la proporción de 100 gr. de azúcar lustre con 150 de agua.

NOTA: Aquí en Valencia es típico tomar la horchata tanto líquida como granizada y mojar en ella los fartons.