Ingredientes:

• 200 gr. de harina.
• 125 gr. de mantequilla.
• 150 gr. de queso gruyere.
• 1 yema de huevo.
• 2 cucharadas de leche.
• 1 cucharada de levadura en polvo.
• Una pizca de sal.

Preparación:

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y amasa 2 minutos en vel. espiga (la masa debe estar bien amasada).
2. Extiende la masa con un rodillo hasta que quede un espesor más o menos de 1 cm. o más, porque mas fino no quedará bien.
3. Con los moldes que prefieras dale forma a las galletas.
4. Una vez cortadas las galletas, ponlas en la bandeja del horno (pon papel vegetal para que no se peguen).
5. Precalienta el horno a 180º C. Introduce las galletas, después de haberlas espolvoreado de queso rallado. Hornea hasta que estén cocidas, tienen que estar doraditas pero cuidado que no se quemen.