Ingredientes:

• 400 gr. de guisantes.
• 1 cebolla.
• 2 tomates pelados.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 1 zanahoria grande o 2 pequeñas.
• Hierbabuena.
• 1 patata grande o 2 pequeñas.
• 1 brick de vino blanco (200 ml).
• 200 gr. de agua.
• Sal y pimienta.
• 2 huevos.

Preparación:

Pon la cebolla, los tomates y el ajo en el vaso del thermomix y tritura durante 5 segundos en velocidad 5.
Añade el aceite de oliva y programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorpora la zanahoria cortada en trocitos, junto con la hierbabuena, salpimenta y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añade la patata cortada en cubitos y los guisantes, el vino y el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir los huevos y cuece 5 minutos mas a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Receta de Alegna (Foro Thermomix Mundorecetas.com).