Ingredientes:

• 1 Kg. de tomates.
• 150 Gr. de tomate cherry deshidratado.
• 1 cucharadita de sal.
• 110 gr. de azúcar.
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
• 1 cucharada de vinagre de jerez.
• 3 clavos de olor.
• 1 cucharadita de pimienta 5 bayas.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de canela.

Preparación:

1. Lava los tomates y ponlos en cuartos en el vaso junto con la sal. Triturar en vel. 5-10 durante 1 minuto ó mas.
2. Añade los tomates cherry deshidratados cortados en tiras y programar 30 minutos, 90º,velocidad 2 1/2.
3. Añade el resto de los ingredientes y programa 20 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
4. Deja enfriar completamente. Si la salsa resultante es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua y batir a vel. 4 unos segundos mas. Si es demasiado clara, puedes añadir una dos cucharadas de harina fina de maíz y programa 5 minutos, Varoma y velocidad 2 1/2.