Perfecta trituración de la pulpa del melón en tan solo un par de minutos y monta la nata en el mismo vaso, con la mariposa, que hace la función de varillas.

Hace polvo el azúcar en apenas 8 segundos. Todo lo hace en el mismo vaso y sin cambiar de cuchillas.

Ingredientes:

• 1 kg. de melón limpio de pepitas.
• 100 ml. de nata líquida para montar.
• 75 gr. de azúcar glass.
• 4 hojas de hierbabuena fresca.

Preparación:

1. Pon en el vaso del thermomix el azúcar y llévalo a vel. máxima unos segundos, obtendrás de forma rápida un fino azúcar en polvo (la cantidad dependerá de lo dulce que te gusten las cosas).
2. Añade la pulpa de melón y triturala en vel. 5-10 durante un par de minutos para que esté bien licuada.
3. Vierte la mezcla en un bol, y sin lavar el vaso pon la mariposa en la cuchilla y añade la nata líquida (recuerda que esta debe tener mas de un 35% de materia grasa para que monte, no sirve la de cocinar) móntala en vel. 3 ½ con cuidado que no se convierta en mantequilla. En cuanto veas que se monta para en seguida la máquina.
4. De forma envolvente mezcla la nata con la trituración anterior y distribuye la crema en cuatro platos hondos o cuatro cuencos y consérvalos dentro del frigorífico.
5. Para decorar coloca en el centro de cada plato un triangulo de sandía cortado a modo de vela de barco y pincha en la parte superior de la vela unas hojitas de hierbabuena.