Ingredientes:

• 300 gr. de almendras (puedes comprarlas ya trituradas).
• 200 gr. de azúcar.
• Ralladura de ½ limón. 5 huevos.

Preparación:

1. Glasea el azúcar en velocidad 5-10.
2. Añade la piel de limón y tritura a velocidad 5-10 hasta que este bien triturado, repite la operación si es necesario.
3. Incorpora las almendras y pulverízalas durante 15 segundos en velocidad 5-10.
4. Pon los huevos y bate en velocidad 6 ó 7 durante 1 minuto.
5. Rellena moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto como las magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos).
6. Precalienta el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180º. Hornea unos 10 minutos.

Presentación: espolvorear con azúcar glass.