Ingredientes:

• 500 gr. de merluza.
• 100 gr. de almendras tostadas.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 3 cubiletes de agua.
• 1 cubilete de vino blanco.
• 1 cebolla.
• Patatas (para el cestillo).
• 1 diente de ajo, 2 ramitas de perejil.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Se coloca el pescado con sal y pimienta en el varoma. Reserva.
2. Pon el aceite, la cebolla, el ajo y el perejil en el vaso. Programar 5 minutos, 100 º, velocidad 4.
3. Cuando pare la maquina, añade las almendras trituradas previamente, el agua, y la sal. Pon el cestillo con las patatas troceadas dentro del vaso.
4. Coloca el recipiente varoma con el pescado y programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
5. Cuando falten 3 minutos para terminar, pon en el vaso el vino .
6. Poner el pescado en una fuente y tirar la salsa por encima, espolvorear con perejil .
7. Se puede adornar con huevo duro.
8. Las patatas toman sabor de la salsa y están muy ricas.