Ingredientes:

• 75 gr. de agua.
• 75 gr. de aceite suave.
• 10 gr. de levadura seca de panadería.
• 325 gr. de harina.
• Una pizca de sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Orégano y tomillo.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix los liquidos y programa 1 min. 37º y vel. 3.
Añade la levadura, la harina y la pizca de sal. Mezcla unos segundos en vel. 4 y amasa 1 minuto en vel. espiga (vaso cerrado).
Si ves que la masa queda muy líquida, añade un poco mas de harina y amasa de nuevo, la masa debe despegarse de las pareces del vaso y poderla sacar entera sin que esta esté pegada a las cuchillas.
Pon unas gotitas de aceite en un bol y con las manos extiendelo. Introduce en el la masa y tapa con un paño, deja reposar unos 20 minutos.
Enciende el horno. Aplana la masa con un rodillo con las manos y ponla sobre una placa de horno, pincha la masa con un tenedor, pon sal y las hierbas que te gusten y un chorro de aceite por toda ella.
Hornea a fuego medio-alto unos 20 minutos hasta que esté dorado.

Variantes: con semillas, trocitos de olivas, cebolla, romero, tomillo...