Ingredientes:

• 300 gr. de pechugas de pollo deshuesadas.
• 200 gr. de champiñones.
• 2 cuch. de perejil.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• 30 gr. de pan rallado.
• 1 huevo.
• Sal y pimienta negra.
• 100 gr. queso tipo Gorda.

Preparación:

Pica la cebolla, el ajo y el perejil, 10 seg. en vel.4. Añade la carne de pollo deshuesada y pica otros 10 seg. en vel 6. Incorpora a todo esto el huevo, la sal , la pimienta y los champiñones, reservando unos pocos para decorar , y júntalo todo 5 seg. en vel. 3.

Monta el pastel con un molde de albal ó con papel film, cubriendo la base con los champiñones reservados, añade la mitad del relleno, cubre con queso y finaliza con el resto del relleno. Esto lo pondremos en el recipiente varoma y lo programaremos 30 min. temp. Varoma y vel.2.

NOTA: puedes aprovechar para hacer un puré de verduras básico en la jarra del Thermomix, en vez de poner solamente medio litro de agua.