Ingredientes:

• 400 gr de patatas
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• 100gr. de cebolla
• 30gr. de aceite
• 100 gr. de cebolla
• 2 chorizos
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 350gr. de agua
• 50gr. de tomate frito

Preparación:

Trocea la cebolla, el ajo y el pimiento 2 segundos en velocidad 5.
Pon el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Pon la mariposa en las cuchillas. Echa el chorizo y el pimentón, rehoga 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 1.
Echa las patatas chascadas, sala y añade la hoja de laurel. Programa 18 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando termine el tiempo añade el tomate frito y programa 5 minutos más.
 
NOTA: Queda un guiso muy bueno para diario (a veces le pongo dos latitas de atún en escabeche en vez del chorizo pero cuando termina el guiso y también queda muy bien).

Receta de Mª del Rosario Pérez Carrillo.
Priego de Córdoba (Córdoba).