Ingredientes:

• 100 gr. de agua.
• 100 gr. de aceite de oliva.
• 600 gr. de patatas peladas y partidas como para tortilla.
• Sal.
• 4 huevos (que se pondrán en un plato sin batirlos hasta el momento de incorporarlos).

Preparación:

1. Sala las patatas, una vez peladas y partidas y reserva.
2. Pon la mariposa en las cuchillas y eche el agua y el aceite. Programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Cuando termine, incorpore a través del bocal de la tapadera las patatas. Programa 13 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4. Cuando falte 1 minuto para acabar, echa rápidamente los huevos a través del bocal.
5. Retira la mariposa y sirve inmediatamente.