PATE GRIEGO DE PEPINO (TZATZIKI)

Ingredientes:

• 3 pepinos.
• 1 yoghourt natural espeso.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta recién molida.
• Eneldo fresco picado.

Preparación:

1. Pon agua en el vaso hasta cubrir cuchillas y programa 15 min. tem. Varoma, vel. 1.
2. Lava los pepinos, partirlos por la mitad a lo largo y ponlos a cocer al vapor en el recipiente varoma junto con los dos dientes de ajo pelados.
3. Pasado este tiempo, déjalos enfriar, luego retira la piel del pepino y los ajos, y tritura la pulpa junto con los ajos y los demás ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.
4. Antes de servir, deja reposar en la nevera por lo menos durante 2 horas.