Ingredientes:

• 6 peras.
• 2 palos de canela. 
• 1 manojo de menta. 
• 250 gr. de azúcar. 
• Una vaina de vainilla. 
• El zumo de 2 limones. 

Preparación:

1. Pon en el vaso, la vainilla, el azúcar y la menta (reserva unas hojas para decorar) cubre con 500 gr. de agua, prog. 8 minutos, temp varoma, vel. cuchara ( en TM21 vel. 1)

2. Cuando empiece a hervir, situa el recipienta Varoma con las peras dentro, peladas sin quitarles el rabo y con un poco de zumo de limon. Pon sobre el vaso y cuece 25 minutos, temp. varoma y vel. cuchara ( en TM21 vel 1), hasta que esten tiernas.

3. Retira el recipiente Varoma y deja reducir el agua durante 5 minutos mas, a temp varoma hasta que se forme un jarabe.

4. Sirve las peras frias con el jarabe caliente y decora con unas hojas de menta.

Recetas de la Abuela II.