Ingredientes de la masa:

• 100 gr. de agua.
• 100 gr. de leche.
• 50 gr. de aceite.
• 20 gr. de levadura fresca de panadero.
• 400 gr. de harina.
• Una pizca de sal.

Ingredientes del relleno:

• 1 bote de tomate natural triturado pequeño.
• Queso emmental en una pieza (para rallar).
• Jamón York (opcional).
• Orégano.

Preparación.

En primer lugar y con el vaso bien seco ralla el queso en vel. 5-10 (unos segundos). Reserva.
Sin lavar el vaso, introduce los liquidos: el agua, la leche y el aceite y programa 1 min. 37º y vel. 3. Añade la levadura y mezcla unos segundos en vel. 4. Incorpora la harina, una pizca de sal y mezcla en vel. 4 unos segundos y 1 minuto en vel. Espiga (vaso cerrado).
Saca la masa del vaso y dale forma redonda, deja levar en un bol tapada con un paño unos 30 minutos.Precalienta el horno a 200º.
Una vez haya subido, divide la masa en dos o cuatro porciones y da forma a tus pizzas (puedes hacer dos grandes del tamaño de la bandeja del horno o cuatro redondas individuales si quieres).
Mezca en un vaso el tomate con un chorro de aceite de oliva, sal y orégano o hierbas y bate bien. Pinta la masa con esta mezcla y encima pon el queso y orégano. Si quieres puedes poner antes del queso, jamón York, champiñon, cebolla...a tu gusto.
Introduce la pizza en el horno y hornea unos 20-25 minutos hasta que la veas doradita (cuidado que no se queme, si ves que tiene mucho fuego baja a 180º, quita la placa de arriba al final de la cocción y deja solo la de abajo para que quede crujiente y si tu horno tiene aire lo pones con aire).