Ingredientes:

• ½ kg. de cuajada (4 cuajadas).
• 175 gr. azúcar.
• 50 gr. harina.
• 1 cucharadita de sal.
• 3 huevos.
• 50 gr. mantequilla.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• Ralladura de ½ limón.

Preparación:

1. Meter en el vaso del thermomix todos los ingredientes y mezclarlo bien a velocidad 2.
2. Añadir la ralladura de limón.
3. Pintar un molde con mantequilla y espolvorear azúcar. Verter la mezcla.
4. Horno precalentado, hornear 40 minutos a 180º.