(PARA ENSALADAS O PARA SERVIR A CORTADAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA O PURE DE PATATA O PISTO DE VERDURAS)

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• 30 gr. de coñac.
• 1 huevo.
• 1 trufa y su caldo.
• 100 gr. de dados de jamón serrano.
• 100 gr. de jamón York.

Preparación:

Trocea la trufa 2 seg. en vel.7.
Añade los demas ingredientes y triturar 10 seg. en vel.7.
Prepara dos rollitos con el triturado con el papel film haciendo dos caramelos.
En el vaso puedes poner un pisto, o la cebolla caramelizada o  medio litro de agua y el cestillo con las patatas para hacer pure y programar 35 min. temp. varoma y vel.1.
Si lo utilizas para hacer ensalada, lo cortas en dados, pon un lecho de lechugas variadas ,tomates cherry  y prepara una vinagreta con aceite, vinagre de jerez, pimienta, sal y 4 aceitunas negras. emulsionándolo 5 seg. en vel 5.