Ingredientes:

• 250 gr. de jamón cocido.
• 250 gr. de jamón serrano.
• 500 gr. de pechuga de pollo.
• 100 gr. de miga de pan.
• 50 gr. de oloroso (jerez).
• ½ L. de leche.

Preparación:

1. Se ponen en la thermomix las carnes, los trozos de miga de pan remojada en el oloroso y se pican finamente.
2. Se enrolla con cuidado la mezcla en una hoja de papel de aluminio formando dos rulos iguales.
3. Se cierran bien los extremos y se cuecen en la leche a fuego lento durante 30 minutos mas o menos dándoles la vuelta de vez en cuando.
4. Se deja enfriar en la leche y se mete en la nevera unas horas, se sirve cortado en lonchas y con ensalada verde.

NOTA: Este es un rollo que se puede hacer de un día para otro o llevar de picnic. Se sirve frío.

Está buenísimo y lo puedes preparar para una comida o una cena con antelación.