Ingredientes:

• 1 kilo de sepias.
• 800 gr. de patatas.
• 1 huevo y una yema.
• 300 gr. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• 1 litro y medio de agua.

Preparación:

Corta la sepia en dados no muy grandes.
Pela y casca las patatas.
Pon en el vaso litro y medio de agua con sal y programa 8 minutos, temperatura varoma  y velocidad 1, cuando rompa el hervor añade la sepia y programa 10 minutos,a la misma velocidad y temperatura
Pon la mitad de las patatas en el cesto y programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara ( en TH. 21 velocidad 1). Retira la sepia y la primera tanda de patatas y por el resto de las patatas y programa 15 minutos mas temperatura varoma, velocidad cuchara ( en TH. 21 velocidad 1). Reseva caliente 
En velocidad 6 pica los ajos 10 segundos y baja lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añade el huevo, la yema , la sal y bate 10 segundos  en velocidad 3.
Con la máquina en marcha en velocidad 4 , ve añadiendo el aceite por el bocal en hilo hasta ligar el alioli
Sirve las patatas en un plato con la sepia y acompañalas con el alioli.

Recetas de la Abuela II.