Os quiero hacer partícipes de esta receta que me dio hace tiempo una doctora dietista y vegetariana. Ellos lo toman como nosotros el caldo casero. Está muy buena, nos reconforta en tiempos fríos y además es muy económica lo que nos vendrá muy bien en los meses “difíciles”. Ingredientes:
- 2 cebollas medianas.
- 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza (la venden en bolsas en las tiendas de dietética).
- 1,5 L. de agua (aproximadamente)
- Pasta de sopa (la cantidad depende de las personas).
- Sal.
Preparación:
- Trocea la cebolla unos segundos en velocidad 4.
- Añade la levadura y la sal.
- Llena el vaso del Thermomix hasta la mitad de agua y programa 15 minutos, temp. 100º y velocidad 1.
- Cuando acabe el tiempo tritura 25 segundos en velocidad máxima.
- Añade el resto de agua ( se puede poner toda al principio pero depende de la cantidad de comensales se le puede añadir mas o menos ) y programa 10 minutos, temp. 100º y velocidad 1.
- En cuanto acabe el tiempo programa 10 minutos más a 100º y velocidad 1 y echa la pasta (se debe echar cuando está en marcha).
NOTA: si quieres puedes preparar huevo duro picado para añadir en los platos individualmente.
Receta de Ana.
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