SORBETE DE SANDIA
Ingredientes:
- 1 kg. de pulpa de sandía congelada.
- 250 gr. de azúcar.
- 250 gr. de agua.
Preparación:
- Pon en el vaso el azúcar y el agua durante 5 min., temp. 100º, vel. 2 para hacer
el sirope. Deja enfriar y agrega la sandía, que tendrás congelada en cuadritos.
Bates durante 2 minutos en vel. 5-10.
- Se pone en el congelador hasta que esté
casi congelada, la sacas y vuelves a batir otros 2 minutos en vel. 5-10 y de
nuevo al congelador.
NOTA: es muy sencilla y queda muy bueno de sabor y textura y la puedes hacer con
sandías que no estén dulces y que no nos gustan para comer. Sale un litro de
sorbete.
Sorbete : ¡agua + fruta!
En realidad, el sorbete es un producto intermedio entre el helado y el
granizado, que contiene más azúcar pero menos grasa. Principalmente, se componen
de agua, por lo que el valor nutritivo no es muy alto, y en este sentido también
influye el hecho de que no llevan nada de grasa ni colesterol.
Los sorbetes suelen llevar alrededor de un 15% de frutas, por lo que su
contenido vitamínico es sensiblemente superior a otros helados.
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