Ingredientes:

• Solomillo de ternera o buey (bien picado a cuchillo).
• 1 trocito de cebolla.
• unas alcaparras.
• Salsa perrins.
• Mostaza a la antigua.
• Salsa picante.
• 1 yema de huevo.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1. En una tabla pica bien el solomillo que tienes que cortar primero a tiras siguiendo las vetas del mismo y luego bien picadito.
2. Añade un poco de cebolla bien picadita y unas alcaparras bien picadas también.
3. Todo esto lo pones en un bol y añade un poco de mostaza, la yema, la salsa picante y la sal. Mezcla bien con las manos.
4. Cuando esté bien mezclado le añades aceite de oliva virgen extra y sigues mezclando. Tienes que poner bastante aceite para que quede brillante y el steak no quede como muerto de color.

NOTA: Esta receta es exquisita, pero no agrada a todo el mundo, pruébala y ya me contaras. Es cruda la carne pero está muy condimentada.

Esta receta NO es de Thermomix.